Weine Médoc Château Carmenère - 2016

Château Carmenère 2016 aus dem Médoc ist ein klassischer Vertreter der renommierten Bordeaux-Weine. Da Angaben zu den Rebsorten nicht eindeutig vorliegen, lässt sich vermuten, dass – wie es in dieser Appellation üblich ist – verschiedene Bordeaux-typische Trauben wie Cabernet Sauvignon, Merlot und möglicherweise auch Petit Verdot oder Cabernet Franc zum Einsatz gekommen sind. Der Jahrgang 2016 zeichnet sich im Médoc generell durch günstige Wetterbedingungen aus, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichten. Die Vinifikation in dieser Region orientiert sich meist an einer traditionellen Maischegärung sowie einem sorgfältigen Ausbau im Eichenfass, häufig mit einem Anteil an neuen Barriques, um Struktur und Lagerfähigkeit zu verleihen. Die Flaschengröße als Magnum bringt den Vorteil, dass sich der Wein besonders harmonisch und elegant entwickeln kann.

Das Médoc, im Norden der Bordeaux-Region gelegen, profitiert von einem atlantischen Klima mit moderaten Temperaturen und ausreichender Niederschlagsmenge. Die kiesigen Böden der Halbinsel sorgen für eine gute Drainage und fördern tiefe Wurzeln, was zu komplexen und langlebigen Weinen beiträgt. Seit Jahrhunderten hat sich das Médoc als eine der prestigeträchtigsten Weinlandschaften Frankreichs einen Namen gemacht, besonders durch seine traditionsreichen Châteaux und die lange Geschichte des Weinbaus.

Zu einem Médoc-Rotwein stilvoller Prägung passen kräftige Speisen hervorragend. Klassische Begleiter sind Lammkoteletts mit Kräutern der Provence, Entrecôte Bordelaise mit Schalotten- oder Rotweinsauce oder ein Steinpilz-Risotto – Genuss, der durch regionale Käsesorten wie Cantal oder Saint-Nectaire elegant abgerundet wird.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich, diesen Wein 1 bis 2 Stunden vor dem Genuss zu karaffieren und bei einer Serviertemperatur von 16-18°C einzuschenken. So kommt seine Ausdrucksstärke und Finesse besonders schön zur Geltung.