Der Cuvée Benjamin de Beauregard vom Château Beauregard aus der renommierten Appellation Pomerol AOC ist ein herausragender Rotwein aus dem Herzen des Bordeaux. Diese Cuvée, deren genauer Jahrgang nicht angegeben ist, spiegelt dennoch die typischen Eigenschaften des Hauses und der Region wider. In der Regel dominieren in Pomerol die Rebsorten Merlot, oft begleitet von Cabernet Franc und in kleineren Anteilen Cabernet Sauvignon. Der Merlot ist für seine samtige Textur und die üppige Fruchtstruktur bekannt, während der Cabernet Franc elegante Würze und feine Tannine beisteuert. Die Vinifikation erfolgt klassisch: Nach der Lese von Hand werden die Trauben schonend vinifiziert, bevor der Wein in Eichenfässern, teilweise neu, zur Reife gebracht wird. Dies verleiht ihm zusätzlich Komplexität und eine feine Holznote, ohne die Frucht zu überdecken.
Das Bordeaux-Gebiet, und insbesondere das kleine, exklusive Pomerol, genießt weltweites Renommee für seine außergewöhnlichen Terroirs. Die Weinberge erstrecken sich über kies- und tonhaltige Böden, die dem Merlot ideale Bedingungen für ein volles Aroma bieten. Das gemäßigte atlantische Klima sorgt für eine optimale Reifung der Trauben, da es ausreichend Sonnenstunden mit einer wohltuenden Frische kombiniert. Pomerol hat trotz seiner geringen Größe eine lange Tradition und bringt einige der begehrtesten Weine Frankreichs hervor.
Ein Wein wie der Cuvée Benjamin de Beauregard passt hervorragend zu feinen Fleischgerichten, empfohlen seien ein klassisches Entrecôte Bordelaise oder ein zartes Lammkarree, begleitet von sautierten Pilzen. Auch regionale Spezialitäten wie ein Entenconfit oder ein kräftiger Rinderschmorbraten harmonieren bestens mit seinem kraftvollen, aber eleganten Profil.
Für das optimale Genusserlebnis empfehlen wir, diesen Wein auf 16-18°C zu servieren. Am besten sollte der Wein einige Stunden vor dem Genuss dekantiert werden, damit sich seine Aromen voll entfalten können. So zeigt er seine Finesse und die typischen Noten von dunkler Beerenfrucht, feinem Holz und zarter Würze.
