Weine Pomerol Château Gazin - 2014

Viniou-Bewertungen

Château Gazin 2014 aus der renommierten Appellation Pomerol ist ein exzellenter Bordeaux-Rotwein, der hauptsächlich aus Merlot-Trauben vinifiziert wird, oft unterstützt durch kleine Anteile Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2014 zeichnet sich in Pomerol durch eine harmonische Balance zwischen Frische und Reife aus – das Ergebnis eines kühlen, feuchten Frühjahrs mit nachfolgendem warmen Spätsommer. Die Trauben für Château Gazin stammen von einem Terroir, das von lehmigen Kiesel- und Eisenoxidschichten geprägt ist; dieses Terroir verleiht den Weinen Finesse, Struktur und eine besondere Tiefe. Die Vinifikation erfolgt traditionell: lange Maischegärung, anschließend Ausbau in Eichenfässern, wobei ein Teil neues Holz genutzt wird, um dem Wein Komplexität und Langlebigkeit zu schenken. Das Resultat ist ein tiefdunkler Wein, mit Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Veilchen sowie subtilen Noten von Tabak und Schokolade, getragen von feinkörnigen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische.

Pomerol ist eine kleine, aber äußerst prestigeträchtige Appellation auf dem rechten Ufer der Gironde, unweit von Saint-Émilion. Das vorherrschende atlantische Klima mit gemäßigten Temperaturen und ausreichend Niederschlägen sorgt für optimale Bedingungen während der Vegetationsperiode. Die einzigartigen Böden von Pomerol – reich an Ton und mit Sand- und Kiesinseln – sind besonders gut für Merlot geeignet, der hier seine samtige, opulente und vielschichtige Stilistik entfaltet. Historisch genoss das Gebiet lange Zeit eher einen lokalen Ruf, bis die Qualität der Weine in den letzten Jahrzehnten weltweit große Aufmerksamkeit erlangte.

Château Gazin 2014 ist ein idealer Begleiter zu klassischen Gerichten der französischen Küche wie Entenbrust mit Pflaumensauce, Rinderfilet mit Trüffeljus oder Lammkarree mit Kräuterkruste. Sehr schön harmoniert er auch mit regionalen Spezialitäten des Südwestens wie Confit de Canard oder einem gereiften Comté. Die dichte Struktur des Weins macht ihn zudem zu einem hervorragenden Partner für Pilzgerichte, etwa gebratene Steinpilze.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Wein etwa 1–2 Stunden vor dem Servieren zu karaffieren, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C. So kommt sowohl die elegante Frucht als auch das feine Tanninprofil bestens zur Geltung.