Weine Pomerol Château La Fleur-Pétrus - 2005

Château La Fleur-Pétrus 2005 ist ein herausragender Vertreter aus dem Pomerol, einem der renommiertesten Anbaugebiete in Bordeaux. Dieser trockene, tiefrote Wein wird traditionell überwiegend aus Merlot vinifiziert, ergänzt von kleinen Anteilen Cabernet Franc und gelegentlich Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2005 gilt als einer der besten der Dekade, geprägt von einem ausgezeichneten Klima: ein kühler Frühling, gefolgt von einem warmen, trockenen Sommer, der zu perfekt gereiften Trauben mit konzentrierten Aromen und kraftvollen Tanninen führte. Auf den berühmten kiesigen und lehmigen Böden von Pomerol gedeiht insbesondere der Merlot hervorragend, was dem Château La Fleur-Pétrus seine charakteristische Fülle, Dichte und seidige Textur verleiht. In der Nase finden sich Anklänge von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Trüffel und dunkler Schokolade, untermalt von feinen Röstnoten und subtilen Gewürztönen. Am Gaumen zeigt sich ein harmonisches Spiel zwischen Frucht, Mineralität und einer eleganten Tanninstruktur.

Pomerol liegt am rechten Ufer der Gironde und ist bekannt für seine kleinen, oft familiengeführten Güter und eine lange Weinbautradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Die Böden und das gemäßigte ozeanische Klima bieten ideale Voraussetzungen für komplexe, langlebige Rotweine. Trotz seiner geringen Fläche zählt Pomerol mit Weinen wie dem La Fleur-Pétrus zu den begehrtesten Herkünften der Welt.

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit edlem Rindfleisch, etwa einem Filetsteak mit Morchelrahm, Lammrücken oder geschmortem Wild. Auch klassische französische Gerichte wie Entenbrust mit Cassis-Sauce oder eine Trüffel-Terrine aus der Region sind ideale Begleiter. Gereifter Comté oder ein kräftiger Saint-Nectaire passen bestens dazu.

Um die Tiefe und Finesse dieses gereiften Pomerols perfekt zu erleben, sollte er etwa 1–2 Stunden vor dem Genuss dekantiert werden und bei einer Temperatur von 17–18°C serviert werden. So entfalten sich Bouquet und Geschmack in ihrer vollen Komplexität und Eleganz.