Weine Pomerol Château Rouget - 2019

Château Rouget 2019 aus Pomerol präsentiert sich als klassischer Vertreter dieser renommierten Appellation im Bordeaux. Während die genauen Rebsatzangaben schwanken können, ist es typisch, dass Merlot hier die Hauptrolle spielt, oft begleitet von einem kleineren Anteil Cabernet Franc. Im Jahrgang 2019 durfte der Wein von vorteilhaften Wetterbedingungen profitieren, die reife, strukturierte und balancierte Weine hervorgebracht haben. Die Vinifikation bei Château Rouget ist traditionell ausgerichtet und legt Wert auf eine schonende Extraktion, wodurch der Wein seine Eleganz und Finesse wahrt. Im Glas erwartet Sie ein intensives Rubinrot, die Nase wird von dunklen Beeren, reifen Pflaumen, feiner Würze und einem Hauch von Veilchen umschmeichelt; am Gaumen oft dicht, samtig, mit runden Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang.

Pomerol liegt im Libournais am rechten Ufer der Dordogne und zählt zu den kleineren, aber besonders prestigeträchtigen Weinregionen im Bordeaux. Das Klima ist gemäßigt und geprägt von milden Wintern sowie warmen, oft regenarmen Sommern. Die Böden sind vielfach lehm- und kieshaltig mit Eisenanteilen, welche gerade dem Merlot optimale Bedingungen bieten, um reichhaltige, konzentrierte Weine von großer Finesse hervorzubringen. Historisch verdankt Pomerol seinen Ruf kleinen, meist familiengeführten Châteaux, deren Weine weltweit geschätzt werden.

Kulinarisch entfaltet ein Pomerol wie dieser seine Stärken besonders zu edlem Rindfleisch, wie etwa Entrecôte à la Bordelaise mit Schalotten und Rotweinsauce, harmoniert aber ebenso mit Lammkarree, Taube oder gereiftem Comté. Auch Pilzgerichte oder Trüffel, typische Zutaten der lokalen Küche, unterstreichen den samtigen Charakter des Weines vortrefflich.

Für den optimalen Genuss empfehlen wir, den Château Rouget 2019 bei 16-18°C zu servieren und ihm, wenn möglich, mindestens eine Stunde in der Karaffe Luft zu gönnen. So entfaltet er seine Komplexität und Tiefe auf schönste Art und Weise.