Weine Loupiac Château Cros - 1976

Der Château Cros Loupiac 1976 stammt aus der renommierten Bordeaux-Region, genauer aus der Appellation Loupiac im Entre-deux-Mers. Bei diesem Wein handelt es sich um einen süßen Weißwein, entstanden in einem Jahrgang, der für elegante, reife Dessertweine heute einen besonderen Sammlerwert birgt. Loupiac-Weine werden traditionell aus einer Assemblage weißer Rebsorten erzeugt – meist dominiert von Sémillon, oft ergänzt durch Sauvignon Blanc und Muscadelle. Die vinifikatorische Besonderheit dieser Weine liegt in der Edelfäule (Botrytis cinerea), die den Traubenreifeprozess beeinflusst und intensive, konzentrierte Aromen sowie eine komplexe Süße verleiht. Nach mehreren Jahrzehnten der Lagerung entfaltet der Wein vermutlich Noten von getrocknetem Obst, Honig, Karamell und feinen Gewürzen, begleitet von einer geschmeidigen Säure.

Loupiac liegt am rechten Ufer der Garonne. Die Gegend profitiert im Herbst von dichten Nebelschwaden, die vom Fluss aufsteigen – ein ideales Mikroklima für die Entwicklung von Edelfäule an den Trauben. Der Boden besteht überwiegend aus kalkhaltigen Tonböden, die es ermöglichen, intensive, langlebige Süßweine zu kultivieren. Die Weinbautradition reicht hier bis ins Mittelalter zurück: Loupiac steht in enger Verbindung zu den berühmten Süßweinen von Bordeaux, wobei die Weine häufig als zugängliche Alternative zu größeren Namen wie Sauternes betrachtet werden.

Als Begleiter zu Desserts mit Frucht – etwa Apfel- oder Birnentarte – zeigt sich dieser Wein von seiner schönsten Seite. Klassisch harmoniert er bestens mit Blauschimmelkäse wie Roquefort oder gereiften Hartkäsesorten. Auch die Kombination mit Foie Gras – einer Spezialität des Südwestens – bringt die aromatische Tiefe wunderbar zur Geltung.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 10-12°C. Bei älteren Jahrgängen wie diesem kann es sinnvoll sein, die Flasche vorsichtig zu dekantieren, um eventuellen Depot zu trennen und die feinen Aromen des Weines voll zu entfalten.