Weine Saint-Émilion Château Angélus - 2022

Château Angélus 2022 ist ein ikonischer Rotwein aus der berühmten Appellation Saint-Émilion AOC im Bordelais. Dieser Wein wird überwiegend aus Merlot vinifiziert, ergänzt durch Cabernet Franc und kleine Anteile von Cabernet Sauvignon, was ihm Kraft, Tiefe und Struktur verleiht. Das Jahr 2022 war geprägt von einem warmen, trockenen Klima, das besonders reife, konzentrierte Trauben hervorbrachte. Die Böden im Libournais sind eine Mischung aus kalkhaltigem Lehm und Sand, die den Weinen Eleganz und Finesse verleihen. Die Vinifikation im Château Angélus erfolgt mit äußerster Sorgfalt: handgelesenes Lesegut, eine präzise Extraktion und eine lange, wohlüberlegte Reifephase in zum Teil neuen Barriques sorgen für einen kraftvollen, komplexen und besonders lagerfähigen Wein.

Saint-Émilion ist eine der renommiertesten Regionen im Bordeaux und blickt auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurück. Das Mikroklima, beeinflusst durch nahegelegene Flüsse und sanfte Hügel, ist ideal für die Kultivierung von Merlot, der hier besonders vollmundige, aber auch elegante Rotweine hervorbringt. Die Stadt Saint-Émilion selbst gehört zum UNESCO-Weltkulturerbe, und die Weine aus dieser Region sind weithin geschätzt für ihre Ausdrucksstärke und ihr Lagerpotenzial.

Speisenbegleitung gelingt mit diesem edlen Wein hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet mit Trüffeln, geschmorter Lammkeule oder Entenbrust. Regionale Bordeaux-Küche, etwa ein Entrecôte à la bordelaise oder confit de canard mit Steinpilzen, harmoniert ideal mit den würzigen, fruchtigen Noten des Weins. Auch zu reifen, cremigen Käsen, wie einem Saint-Nectaire oder Comté, ist Château Angélus ein perfekter Begleiter.

Für die optimale Verkostung empfehle ich, den Château Angélus 2022 auf 16-18°C zu servieren und ihm mindestens zwei Stunden in einer Karaffe atmen zu lassen. So entfaltet sich das volle, vielschichtige Bouquet und das samtige Tanninspiel ideal. Der Wein besitzt ein großes Lagerpotenzial; eine mehrjährige Flaschenreife wird seine aromatische Tiefe und Komplexität noch weiter erhöhen.