Viniou-Bewertungen
Château Sarpe Grand Jacques 2022 stammt aus dem berühmten Anbaugebiet Saint-Émilion im Bordeaux und präsentiert sich als klassischer Rotwein. Typisch für diese Appellation, basiert der Wein vor allem auf den Sorten Merlot und Cabernet Franc, die dem Wein seine Struktur, Tiefe und aromatische Vielschichtigkeit verleihen. Der Jahrgang 2022 war geprägt von einem warmen Klima mit ausreichend Niederschlägen, was zu einer optimalen Reife der Trauben und damit zu intensiven Fruchtaromen führte. Die Vinifikation erfolgt traditionell: Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig vergoren und in Eichenfässern ausgebaut, was dem Wein zusätzliche Komplexität und feine Tannine verleiht. Das Ergebnis ist ein eleganter und zugleich konzentrierter Rotwein mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Veilchen, dezenten Gewürznoten und einer angenehmen Länge im Abgang.
Saint-Émilion, gelegen im östlichen Bordeaux, ist weltbekannt für seine hochwertigen Rotweine. Das Terroir zeichnet sich durch kalk- und lehmhaltige Böden sowie ein gemäßigt warmes Klima aus, das die Reben besonders günstig reifen lässt. Die Geschichte der Region reicht bis in die römische Zeit zurück und sie ist heute als UNESCO-Weltkulturerbe anerkannt. Die Weinberge profitieren von der Hanglage und der besonderen Zusammensetzung des Bodens, was den Weinen eine markante Eleganz und Langlebigkeit verleiht.
Zu einem Wein wie dem Château Sarpe Grand Jacques 2022 passen Speisen mit kräftigen Aromen hervorragend. Besonders empfehlenswert sind klassische französische Gerichte wie Lammkarree mit Kräutern, Rinderschmorbraten oder Entenbrust. Auch regionale Spezialitäten aus dem Südwesten Frankreichs wie Cassoulet oder gereifter Comté-Käse harmonieren ausgezeichnet mit der Struktur und Tiefe dieses Weines.
Für den optimalen Genuss sollte dieser Saint-Émilion bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Idealerweise wird er 1-2 Stunden vorher dekantiert, damit sich seine Aromen voll entfalten können. So lässt sich die Komplexität und das Potenzial dieses jungen Jahrgangs am besten erleben.
