Weine Saint-Émilion CLOS FOURTET - 2018

Clos Fourtet 2018 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der prestigeträchtigen Appellation Saint-Émilion AOC im Bordelais, genauer im Libournais. Der Wein wird hauptsächlich aus Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und einem geringen Anteil Cabernet Sauvignon, assembliert. Der Jahrgang 2018 war geprägt von einem warmen, trockenen Sommer, der dem Wein eine beeindruckende Konzentration, reife Frucht und kraftvolle Struktur verliehen hat. Clos Fourtet wird mit großer Sorgfalt vinifiziert: Die Lese von Hand und die selektive Auswahl der Trauben garantieren eine optimale Qualität. In traditionellen Eichenfässern gereift, präsentiert sich der Wein tief rubinrot mit komplexen Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, feinen Gewürznoten sowie Anklängen von Veilchen und Tabak. Im Mund zeigt er eine elegante Tanninstruktur, eine schöne Frische und einen langen, mineralisch geprägten Abgang.

Saint-Émilion liegt im östlichen Teil von Bordeaux und genießt einen hervorragenden Ruf für elegante und ausgewogene Rotweine. Die Böden bestehend aus Lehm, Kalkstein und sandigen Anteilen verleihen den Weinen ihre charakteristische Finesse. Das gemäßigte Klima, begünstigt durch die Nähe zur Dordogne, sorgt für optimale Bedingungen während der Vegetationsperiode. Die Weintradition in Saint-Émilion reicht zurück bis in die Römerzeit und die kleine mittelalterliche Stadt ist heute Teil des UNESCO-Weltkulturerbes.

Clos Fourtet 2018 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert besonders gut mit Geschmortem wie klassischem Rinderschmorbraten, Lammkarree mit Kräutern oder Entenbrust mit Pflaumensauce. Regionale Spezialitäten wie das berühmte Entrecôte Bordelaise mit einer Rotwein-Schalotten-Sauce sind ebenfalls ideale Partner. Auch gereifte Käsesorten, zum Beispiel Comté oder Saint-Nectaire, unterstreichen den Charakter dieses Weines.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte der Clos Fourtet 2018 etwa eine Stunde karaffiert werden und bei einer Serviertemperatur von 16-18°C genossen werden. So zeigt er seine ganze Tiefe, Eleganz und das Potential eines exzellenten Saint-Émilion.