Viniou-Bewertungen
Der Château Monturon 2011 aus der renommierten Appellation Saint-Émilion AOC ist ein bemerkenswerter Rotwein, der als Grand Cru klassifiziert ist. Obwohl das genaue Mischungsverhältnis nicht angegeben ist, sind Saint-Émilion-Weine typischerweise eine raffinierte Komposition aus Merlot und Cabernet Franc, was ihnen eine elegante Struktur und üppige Fruchtigkeit verleiht. Der Jahrgang 2011 liefert Weine mit feiner Säure und ausgewogener Tanninstruktur, was auf ein relativ kühleres Jahr mit sorgfältiger Weinbereitung zurückzuführen ist.
Der Wein stammt aus dem Weinbaugebiet Bordeaux, speziell aus dem Libournais, dessen Geschichte und Traditionen in der Weinwelt unvergleichlich sind. Das Klima in dieser Region ist gemäßigt-maritim, begünstigt durch die Nähe zur Gironde, was den Reben eine lange Wachstumsperiode ermöglicht. Die Böden in Saint-Émilion sind hauptsächlich kalkhaltig mit Lehmeinschlüssen, was den Weinen ihre charakteristische Tiefe und Komplexität verleiht.
Für einen Wein von der Intensität und Struktur eines Château Monturon 2011 empfehle ich klassische Fleischgerichte als ideale Begleitung. Ein saftiges Entrecôte oder ein Lammkarree in Kräuterkruste harmonieren wunderbar mit der reichen Textur und den fein gewobenen Tanninen des Weins. Regionale Spezialitäten wie ein Cassoulet oder ein Boeuf Bourguignon wären ebenso hervorragende Partner, da sie die Geschmacksnuancen des Weins voll zur Geltung bringen.
Für das optimale Geschmackserlebnis sollte der Château Monturon 2011 bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Damit entfaltet der Wein seinen vollen Aromafächer, von dunklen Beeren bis hin zu subtilen erdigen und würzigen Noten. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Komplexität und seinen feinen Ausdruck voll zur Entfaltung zu bringen.
