Weine Saint-Émilion Château Figeac - 2015

Château Figeac 2015 ist ein herausragender Premier Grand Cru Classé aus der berühmten Appellation Saint-Émilion im Bordeaux. Die Cuvée dieses Weinguts zeichnet sich durch einen besonders hohen Anteil an Cabernet Sauvignon aus, ergänzt von Cabernet Franc und Merlot, was dem Wein sowohl Finesse als auch Struktur verleiht. Der Jahrgang 2015 zeigt sich als harmonisch und kraftvoll, mit einer tiefen rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von dunklen Beeren, schwarzer Johannisbeere, Veilchen und einem Hauch Grafit, unterlegt von feinen Anklängen von Zedernholz und Gewürzen, die durch die sorgfältige Reifung in Barriques entstehen. Am Gaumen überzeugt der Wein mit Dichte, Seidigkeit und einer außergewöhnlichen Frische, die das Terroir widerspiegelt und ein langes Lagerpotenzial verspricht.

Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne und profitiert von einem gemäßigten ozeanischen Klima, das durch die Nähe des Flusses abgemildert wird. Der wasser- und nährstoffdurchlässige Kies- und Sandboden von Château Figeac ist einzigartig in der Region und verleiht dem Wein Eleganz, Komplexität und Mineralität. Die Weinberge blicken auf eine lange Geschichte zurück, die bis in die gallo-römische Zeit reicht, und sind heute Synonym für einige der feinsten Bordeaux-Weine. Die Weine von Château Figeac repräsentieren die subtile Balance zwischen der Kraft der Cabernets und der Sanftheit des Merlot.

In kulinarischer Hinsicht bietet sich Château Figeac 2015 bestens als Begleiter zu Lammspezialitäten an, beispielsweise Lammkarree mit Kräuterkruste oder confitierter Lammkeule. Auch gebratene Taube, Entenbrust mit Cassis-Reduktion oder ein Tournedos Rossini mit Foie Gras harmonieren wunderbar. Für eine regionale Verbindung sind Gerichte wie Saint-Émilionischer Rinderschmorbraten mit Morcheln zu empfehlen oder ein alter Comté-Käse.

Für die optimale Entfaltung der Aromen sollte Château Figeac 2015 etwa eine Stunde vor Genuss dekantiert werden. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 17-18°C. So zeigen sich die feinen Nuancen dieses großen Saint-Émilion in ihrer vollen Pracht.