Weine Saint-Émilion Château Figeac - 2017

Der Château Figeac 2017 aus der renommierten Appellation Saint-Émilion AOC in Bordeaux verkörpert auf eindrucksvolle Weise die Raffinesse und Eleganz seines Terroirs. Der Wein ist eine Cuvée, die traditionell auf Figeac von Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot geprägt wird – eine Besonderheit für diese Region, in der üblicherweise der Merlot dominiert. Das Jahr 2017 war klimatisch anspruchsvoll, doch die erfahrenen Winzer von Figeac nutzten ihre Parzellen geschickt, um einen Wein zu erzeugen, der mit Frische, feiner Tanninstruktur und ausgewogener Frucht überzeugt. Die Vinifikation erfolgt sorgfältig: Handlese, strenge Auslese der Trauben und behutsamer Ausbau in neuen französischen Eichenfässern verleihen diesem Cru eine bemerkenswerte Komplexität und eine samtige Textur.

Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne und profitiert von einem gemäßigten, ozeanischen Klima mit ausreichender Niederschlagsverteilung. Die Böden sind hier geprägt von eisenhaltigem Sand, Kies und Lehm, wobei Château Figeac für seine Kiesterrassen berühmt ist – ideal für die reifebedürftigen Cabernets. Diese Besonderheit schlägt sich in der markanten Aromatik des Weines nieder. Die Region blickt auf eine jahrhundertelange Weinbaugeschichte zurück und ist wegen ihrer kleinen, oft familiengeführten Châteaux und der charmanten, mittelalterlichen Stadt weltweit berühmt.

Zu einem Château Figeac 2017 passen vorzüglich klassische französische Gerichte wie Entenbrust mit Honig und Thymian, Lammrücken mit Kräuterkruste oder ein feines Entrecôte Bordelaise. Auch ein Steinpilz-Risotto oder gereifter Comté-Käse schmeicheln seiner Struktur. Für einen Hauch Regionalität empfiehlt sich Cassoulet, das die Würze des Weines unterstreicht.

Servieren Sie diesen Wein idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Genuss und schenken Sie dem Wein etwas Luft – so entfalten sich die vielschichtigen Aromen von dunklen Beeren, Veilchen, feinen Gewürzen und dezentem Holz besonders harmonisch.