Die Cuvée Virginie de Valandraud 2014 ist ein exzellenter Vertreter der Saint-Émilion-Appellation, hergestellt vom renommierten Château Valandraud. Dieser Rotwein ist eine Cuvée, die in der Regel auf einer Assemblage aus Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und eventuell Cabernet Sauvignon, basiert. Der Jahrgang 2014 ist geprägt von einem recht kühlen Frühling, gefolgt von einem warmen, trockenen Spätsommer, was die Lese optimal reifen ließ. Die Weinbereitung erfolgt bei Valandraud mit viel Präzision: sorgsame Handlese, schonende Extraktion, anschließend der Ausbau in größtenteils neuen Eichenfässern, der dem Wein Struktur und feine Röstaromen verleiht. Im Glas zeigt sich die Cuvée Virginie de Valandraud in tiefem Granatrot, duftet nach reifen dunklen Beeren, Kirsche, etwas Veilchen, unterlegt von dezenten Vanille- und Mokkanoten sowie feiner Mineralität.
Saint-Émilion, am rechten Ufer der Dordogne, zählt zu den legendären Anbaugebieten des Bordelais. Die Böden in dieser Region, geprägt von Kalkstein, Lehm und Sand, sorgen für elegante, mineralische Weine mit viel Finesse. Das vergleichsweise milde, maritime Klima bietet beste Bedingungen für den spätreifenden Merlot, der hier dominiert. Die lange Geschichte des Gebietes reicht bis in die Römerzeit zurück und Saint-Émilion ist für seine Grand Crus ebenso bekannt wie für charmante kleine Weingüter. Die Vielfalt der Parzellen in Verbindung mit dem Know-how der Winzer schafft Weine mit ausgeprägtem Terroir-Charakter.
Die vielschichtige Aromatik und seidige Struktur machen die Virginie de Valandraud 2014 zu einem idealen Begleiter von kräftigen Fleischgerichten wie Entrecôte à la Bordelaise, Lammrücken mit Kräuterkruste oder einem klassischen Coq au Vin. Ebenfalls hervorragend eignen sich regionale Käsesorten wie der Saint-Nectaire oder gereifter Comté.
Für das optimale Genusserlebnis sollte dieser Wein auf einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden. Um die Aromen optimal zu entwickeln, empfiehlt es sich, die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Trinken zu karaffieren. So entfaltet sich die Spannung zwischen Frucht, Würze und feiner Holznote besonders eindrucksvoll.
