Weine Saint-Émilion Ch. Mangot - 2022

Der Château Mangot 2022 aus der renommierten Appellation Saint-Émilion AOC im Bordeaux ist ein klassischer Rotwein, der vor allem auf den traditionellen Rebsorten der Region basiert – Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch seine jugendliche Frische, intensive Fruchtaromen und eine elegante Tanninstruktur aus. Château Mangot ist bekannt für eine sorgfältige Weinbereitung, bei der sowohl traditionelle als auch moderne Techniken angewendet werden, um das Beste aus dem Terroir herauszuholen. Die Weinberge profitieren von kalkhaltigen Lehmböden, die den Weinen Kraft und Finesse verleihen.

Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne und zählt zu den angesehensten Weinregionen des Bordeaux. Der Weinbau hat hier eine lange Geschichte, die bis in die römische Zeit zurückreicht. Das Klima ist ozeanisch geprägt, mit warmen Sommern und ausreichend Niederschlägen, was die Reife der Merlot-Trauben besonders begünstigt und den Weinen aus dieser Gegend ihre weltberühmte Weichheit und Opulenz verleiht. Die Böden in Saint-Émilion, eine Mischung aus Kalkstein, Lehm und Sand, sorgen für Komplexität und Alterungspotenzial.

Zu einem jungen, kraftvollen Saint-Émilion wie dem Château Mangot 2022 passen klassische Speisen der französischen und regionalen Küche hervorragend. Zum Beispiel lässt sich dieser Wein ausgezeichnet mit Lammkarree, geschmorten Rindfleischgerichten oder confierten Entenkeulen kombinieren. Typische, rustikale Gerichte aus Südwestfrankreich wie Cassoulet oder ein feines Entrecôte à la Bordelaise harmonieren ebenso gut und unterstreichen die würzige Fruchtigkeit und Struktur des Weins.

Für den optimalen Genuss sollten Sie den Château Mangot 2022 etwa 1 bis 2 Stunden vor dem Servieren karaffieren, um die Aromen vollständig zu entfalten. Servieren Sie diesen Rotwein bei einer Temperatur von 16-18°C. So kommt die jugendliche Frische zur Geltung, während die strukturierte Tanninstruktur angenehm eingebunden bleibt. In den nächsten Jahren wird der Wein noch deutlich an Komplexität gewinnen.