Weine Saint-Émilion Château Bernat - Bernat - 2018

Der Château Bernat 2018, Cuvée Bernat, stammt aus dem renommierten Bordeaux-Gebiet Saint-Émilion und präsentiert sich als klassischer Vertreter eines Bordeaux Supérieur. Die Cuvée kombiniert typischerweise Merlot, der in dieser Region dominiert, mit kleineren Anteilen von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2018 profitierte von idealen Bedingungen: Nach einem nassen Frühling folgte ein heißer, trockener Sommer, der Weinen mit besonderer Kraft, reifen Tanninen und ausgeprägter Fruchtigkeit hervorbrachte. Durch die sorgfältige Vinifikation im Château Bernat zeigt dieser Wein eine tiefrote Farbe, intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten und eine dezente Würze mit Noten von Lakritz und getoastetem Holz. Die Struktur ist samtig, mit einer schön integrierten Säure und einer angenehmen Länge im Abgang.

Saint-Émilion gehört zu den traditionsreichsten weinbaulichen Regionen des Bordeaux und liegt am rechten Ufer der Dordogne. Die Böden dort sind geprägt von kalkhaltigem Lehm und sandigem Untergrund, ideale Voraussetzungen für den Merlot, der hier seine weiche, fruchtbetonte Ausprägung erhält. Das gemäßigte, maritime Klima sorgt für eine langsame und vollständige Reifung der Trauben, was die Weine besonders balanciert und zugänglich macht. Die Geschichte von Saint-Émilion reicht bis in die gallo-römische Zeit zurück und verbindet Kultur, Handwerkskunst und moderne Weinbereitung auf hohem Niveau.

Der Château Bernat 2018 entfaltet seine Qualitäten besonders gut zu regionalen Gerichten wie Entrecôte à la Bordelaise, mit Schalotten und Rotweinsauce, oder zu Lammcarré mit Kräuterkruste. Auch zu Coq au Vin oder reifem Comté-Käse ist dieser Wein ein hervorragender Begleiter. Seine dichte Frucht und die seidigen Tannine harmonieren zudem mit aromatischen Ragouts und Wildgerichten.

Für das beste Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Château Bernat 2018 etwa eine Stunde vor dem Servieren zu karaffieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, sodass sich die komplexen Aromen optimal entfalten.