Viniou-Bewertungen
Château Clos Fourtet 2018 ist ein herausragender Saint-Émilion aus dem renommierten Bordeaux-Gebiet, genauer gesagt aus dem Le Libournais. Als Premier Grand Cru Classé unterstreicht er einmal mehr den Anspruch des Hauses an Spitzenqualität. Der Jahrgang 2018 war für Bordeaux besonders günstig, geprägt von optimalen Wetterbedingungen nach einem schwierigen Frühling. Die Cuvée wird dominiert vom Merlot, ergänzt durch kleinere Anteile von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Die Reben wachsen auf einem einzigartigen Kalksteinplateau mit tonreichen Bereichen, das für eine elegante Mineralität und besondere Tiefe sorgt. Die Handlese und die sorgfältige Vinifikation, gefolgt von einer langen Reifezeit in Barriques, verleihen dem Wein Komplexität und ein feines, harmonisches Tannin.
Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne und ist weltweit bekannt für seine besonders charmanten Merlot-betonten Rotweine. Das Terroir setzt sich aus einer seltenen Kombination von Kalkstein, Lehm und Kies zusammen, wobei die Kalksteinböden des Clos Fourtet besonders hervorzuheben sind. Das Klima ist gemäßigt und warm, wodurch die Trauben optimal ausreifen können. Die historische Stadt Saint-Émilion zeichnet sich durch ihre mittelalterliche Architektur und ihre tiefverwurzelte Weinkultur aus und gehört seit 1999 zum UNESCO-Weltkulturerbe.
Château Clos Fourtet 2018 verführt mit tiefroter Farbe, intensivem Duft von dunklen Früchten wie Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, feinen floralen Noten und subtilen Gewürznuancen. Am Gaumen ist er elegant, vollmundig und langanhaltend. Dieser Wein harmoniert wunderbar mit Gerichten aus der klassischen französischen Küche, wie Lammkarree mit Kräuterkruste, Rinderfilet oder confiertem Schweinebauch. Auch regionale Speisen wie Entenbrust à la Bordelaise oder Trüffelrisotto sind exzellente Begleiter.
Für den optimalen Genuss sollten Sie den Clos Fourtet 2018 bei 16-18°C servieren. Öffnen Sie die Flasche idealerweise eine bis zwei Stunden vor dem Genuss oder dekantieren Sie ihn, um die Aromen voll zur Entfaltung zu bringen und das noch jugendliche Tannin zu glätten. Dieser Wein besitzt ein enormes Reifepotenzial, eignet sich aber – bei angemessener Karaffierung – auch schon jetzt für besondere Gelegenheiten.
