Der Château Le Chatelet 2018 aus der Appellation Saint-Émilion AOC ist ein typischer Vertreter dieser renommierten Bordeaux-Region. In diesem großartigen Jahrgang dominieren in der Cuvée traditionell Merlot-Trauben, begleitet von Anteilen an Cabernet Franc, vereinzelt ergänzt durch etwas Cabernet Sauvignon. Die Weinberge profitieren von den ton- und kalkhaltigen Böden, welche der Struktur und Frische des Weines zugutekommen. Die Vinifikation erfolgt meist traditionell in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifezeit in französischen Eichenfässern, was dem Wein Komplexität und fein integrierte Holzaromen gibt.
Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne in Bordeaux und genießt ein gemäßigtes, ozeanisches Klima mit ausreichend Niederschlag – ideale Voraussetzungen für den empfindlichen Merlot. Die Region ist geprägt von einer langen Weinbau-Tradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht. Neben den berühmten Grand Crus Classés sind es gerade Weingüter wie Château Le Chatelet, die deutlich machen, wie gekonnt Tannin, Fruchtigkeit und Lagerfähigkeit in dieser Region zusammenkommen.
Im Glas präsentiert sich der 2018er tief rubinrot mit Duftnoten von reifen dunklen Früchten wie Kirsche und Pflaume, unterlegt von feinen Gewürznoten, Tabak und einem Hauch Mokka. Zu Tisch passt er hervorragend zu französischen Klassikern wie Lammkarree mit Kräutern, Entenbrust oder einem zarten Rinderfilet. Auch eine regionale Spezialität wie Entrecôte Bordelaise oder ein kräftiger Cassoulet kann die Vielschichtigkeit des Weines wunderbar begleiten. Gereifter Käse wie Comté oder Saint-Nectaire harmoniert ebenso mit seiner Struktur.
Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt sich die Serviertemperatur von 16-18°C. Ein Dekantieren von mindestens einer Stunde ist ratsam, um die Aromatik voll zur Geltung zu bringen. So zeigt der Château Le Chatelet 2018 sein ganzes Potential – jetzt schon ansprechend, aber auch für einige Jahre lagerfähig.
