Château Le Chatelet 2022 ist ein klassischer Vertreter aus Saint-Émilion, einer der renommiertesten Appellationen am rechten Ufer von Bordeaux. Dieser Rotwein besteht typischerweise aus einer Cuvée, dominiert von Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc, manchmal mit einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2022, geprägt von klimatischer Wärme, bringt kraftvolle und konzentrierte Weine hervor. Die Reben stehen auf dem berühmten Kalkstein- und Tonbodenplateau von Saint-Émilion, was dem Wein eine feine Mineralität und eine beachtliche Tiefe verleiht. Die traditionelle Vinifikation, meist mit einer temperaturkontrollierten Gärung und einem Ausbau im französischen Barrique, sorgt für Komplexität, Eleganz und ein Potenzial zur Reifung. Im Glas offenbart dieser Wein intensive Aromen von reifen dunklen Früchten wie Brombeere und Schwarzkirsche, begleitet von feinen Röstaromen, Tabak und einer leicht würzigen Note, die im langen Abgang nachklingt.
Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne im Bordeaux-Gebiet und profitiert von einem gemäßigten, ozeanischen Klima mit sonnigen, warmen Sommern und milden Wintern. Die einzigartige Mischung aus Kalkstein, Ton und Kiesböden ist das Fundament für Weine mit Ausdrucksstärke und Langlebigkeit. Das Gebiet besitzt eine jahrhundertealte Weinbautradition; die von Kalkstein durchzogenen Böden sind seit römischer Zeit für den Weinanbau berühmt und gelten heute als eines der prestigeträchtigsten Terroirs Frankreichs.
Zu einem Château Le Chatelet Saint-Émilion 2022 empfehle ich Speisen mit aromatischem Charakter, die aber die Eleganz des Weines respektieren. Klassische Begleiter sind ein Rinderfilet mit Trüffeljus, Lammkoteletts in Kräuterkruste oder ein Entenbrustfilet. Regionale Spezialitäten wie ein confit de canard, aber auch gereifter Comté oder Saint-Nectaire lassen sich hervorragend mit diesem Wein kombinieren. Auch eine Pilzrisotto oder Wildgerichte mit dunklen Beeren harmonieren bestens.
Für das optimale Geschmackserlebnis sollte dieser Wein bei 16-18°C serviert werden. Eine Karaffierung, besonders bei jungen Jahrgängen wie 2022, schadet nicht und lässt ihn seine Aromenvielfalt voll entfalten. Genießen Sie ihn zu festlichen Anlässen oder besonderen Momenten, um das Potenzial des Saint-Émilion voll auszukosten.
