Viniou-Bewertungen
Clos Fourtet 2009 ist ein herausragender Vertreter der Appellation Saint-Émilion AOC im Bordeaux und zählt zu den renommiertesten Grand Cru Classé Weingütern der Region. Dieser Rotwein ist überwiegend aus Merlot vinifiziert, ergänzt durch kleinere Anteile von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, was dem Wein seine charakteristische Struktur und Finesse verleiht. Das exzellente Jahr 2009 war durch eine ideale Witterung geprägt, was zu vollreifen, aromatischen Trauben mit schöner Tanninreife führte. Die Vinifikation bei Clos Fourtet ist eine Verbindung von Tradition und moderner Präzision: Nach der Lese per Hand erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahl- und Betontanks, bevor der Wein ausgedehnt in französischen Barriques reift. Das Ergebnis ist ein dichter, komplexer Roter, der mit Aromen von schwarzen Früchten, Trüffel, feinen Röstaromen und einem Hauch von Tabak beeindruckt.
Die Weinregion Bordeaux, speziell das Gebiet rund um Saint-Émilion, ist für ihr einzigartiges Mikroklima bekannt. Gefördert durch ein gemäßigtes maritimes Klima mit milden Wintern und nicht zu heißen Sommern, profitieren die Reben zudem von kalk- und tonhaltigen Böden. Diese speichern optimal Wasser und geben dem Clos Fourtet seinen mineralischen Charakter sowie enorme Tiefe. Die Winzertradition reicht in Saint-Émilion bis ins Mittelalter zurück und ist heute Unesco-Weltkulturerbe.
Zu einem gereiften Clos Fourtet 2009 passen klassische Gerichte wie gebratene Lammkrone mit Kräuterkruste, Entenbrust an Morchelrahm oder ein Trüffelrisotto. Auch regionale Spezialitäten wie ein „Côte de Boeuf Bordelaise“ harmonieren ausgezeichnet mit der aromatischen Dichte und Feinheit dieses Weines. Reife Käse aus der Region, etwa ein Saint-Nectaire oder ein Comté, begleiten den Abgang vortrefflich.
Empfohlen wird, diesen Wein etwa eine Stunde zu dekantieren, um die Aromen voll zu entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So bietet der Clos Fourtet 2009 ein beeindruckendes Erlebnis weit über das reine Genießen hinaus.
