Weine Saint-Émilion Château Lassègue - Grand Cru Classé - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Château Lassègue 2020 ist ein beeindruckender Grand Cru Classé aus der renommierten Appellation Saint-Émilion am rechten Ufer von Bordeaux. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch exzellente Reife und Tiefe aus. Die Cuvée besteht traditionell überwiegend aus Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und einen kleineren Anteil Cabernet Sauvignon, was dem Wein seine elegante Struktur und den vielschichtigen Charakter verleiht. Die Trauben stammen von alten Reben, die auf den berühmten Kalk- und Lehmböden rund um das Château gedeihen. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt: nach einer selektiven Lese werden die Trauben in kleinen Chargen vergoren und anschließend in hochwertigen französischen Eichenfässern ausgebaut, um die Komplexität und die seidigen Tannine auszubalancieren.

Saint-Émilion gehört zu den geschichtsträchtigsten Regionen des Bordeaux. Das Mikroklima profitiert von der Nähe zur Dordogne und der geschützten Lage am Hang, was ideale Bedingungen für den Anbau von Merlot schafft. Die kargen Kalkböden verleihen den Weinen besondere Frische, Finesse und Lagerfähigkeit. Die Region blickt auf eine jahrhundertealte Tradition zurück und ist weltweit geschätzt für ihre großen, harmonischen Rotweine.

Der Château Lassègue 2020 ist ein kraftvoller, doch ausdrucksvoll eleganter Wein mit dichter Frucht von schwarzen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Lakritz und Veilchen. Dank seiner Struktur passt er hervorragend zu klassischen Gerichten der französischen Küche wie Lammkoteletts, Entenbrust mit Rotweinreduktion oder Rinderschmorbraten. Auch zu regionalen Spezialitäten wie „Entrecôte bordelaise“ oder zu reifem Käse wie Comté oder Saint-Nectaire entfaltet er sein Potenzial.

Für die optimale Genussreife empfiehlt es sich, diesen Wein vor dem Servieren für etwa eine Stunde zu dekantieren. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18°C, damit sich das Bouquet und die feinen Tannine voll entfalten können. In den kommenden Jahren wird sich die Aromatik weiter verfeinern, weshalb Sie diesen Wein auch noch einige Jahre lagern können.