Weine Saint-Émilion Michel Bunel - Grand Cru - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Saint-Émilion Grand Cru 2020 von Château Michel Bunel ist eine beeindruckende Assemblage, die die Eleganz und Raffinesse dieser prestigeträchtigen Appellation zum Ausdruck bringt. Der Jahrgang 2020 profitiert von idealen klimatischen Bedingungen: Ein milder Winter, ein sonniger Frühling und ein trockener, heißer Sommer haben den Trauben optimale Reife verliehen. Typisch für Saint-Émilion handelt es sich meist um eine Cuvée, in der Merlot dominiert und durch Cabernet Franc sowie gelegentlich Cabernet Sauvignon ergänzt wird. Der Wein zeigt bereits in jungen Jahren eine tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen dunkler Waldbeeren, Schwarzkirsche und feine Gewürznoten, ergänzt durch Anklänge von Zedernholz und einer dezenten Mineralität. Am Gaumen überzeugt er durch eine seidige Textur, reife Tannine und eine bemerkenswerte Länge im Abgang.

Die Weinbauregion Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne und genießt ein gemäßigt-warmes atlantisches Klima, das gleichermaßen von Ozeanwinden und kontinentalen Einflüssen geprägt wird. Die Böden sind vielschichtig und reichen von kalkhaltigen Plateaus über lehmige Hänge bis zu sandigen Terrassen. Insbesondere die kalkreichen Böden verleihen den Weinen eine ausgeprägte Finesse und Langlebigkeit. Die Geschichte von Saint-Émilion reicht bis in die römische Antike zurück; heute zählt die Region zum UNESCO-Weltkulturerbe und steht für handwerkliche Perfektion und eine tiefe Weintradition.

Ein Wein dieser Klasse verdient sorgfältig ausgewählte Speisen. Perfekte Begleiter sind klassisch geschmorte Gerichte wie Lammkarree mit Kräuterkruste, Entrecôte Bordelaise oder Wildragout. Auch regionale Spezialitäten wie „Magret de Canard“ harmonieren ausgezeichnet. Für den vegetarischen Genuss bieten sich herzhafte Pilzgerichte, Linsenragout oder mit Trüffel verfeinerte Kartoffelgratin an.

Die ideale Serviertemperatur für diesen Grand Cru liegt zwischen 16 und 18°C. Eine Dekantierzeit von mindestens einer Stunde ist empfehlenswert, damit sich das Aromenspektrum voll entfalten kann. Am besten genießen Sie ihn in großen, bauchigen Gläsern, um die komplexen Aromen optimal wahrzunehmen.