Weine Saint-Émilion Château Jean Faure - 2015

Château Jean Faure 2015 aus der renommierten Appellation Saint-Émilion im Bordeaux präsentiert sich als klassischer Vertreter der Region, abgefüllt in einem Jeroboam, einer Flasche mit besonderem Reife- und Präsentationspotenzial. Die Rotweine von Saint-Émilion zeichnen sich durch ihre Eleganz und Komplexität aus und werden traditionell aus Merlot dominiert, oft ergänzt durch Cabernet Franc und gelegentlich Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2015 gilt als einer der großen Jahrgänge im Bordeaux: Ein angenehmer, warmer Sommer und ideale Bedingungen während der Lese brachten reife, ausdrucksstarke Trauben hervor. In der Weinbereitung werden häufig, wie für hochwertige Bordeaux typisch, lange Mazerationszeiten und eine Reife im Barrique eingesetzt, um die Tannine zu verfeinern und zusätzliche aromatische Komplexität zu entwickeln.

Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne und profitiert von ton- und kalkhaltigen Böden, die vor allem dem Merlot eine charakteristische Finesse verleihen. Die klimatischen Bedingungen sind gemäßigt mit warmen Sommern und kühlen Nächten, was eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglicht. Das Gebiet blickt auf eine reiche weinbauliche Tradition zurück und genießt heute Weltruhm für seine eleganten, kraftvollen und langlebigen Rotweine.

Kulinarisch begleitet ein Saint-Émilion wie der Château Jean Faure besonders gut herzhaftes, rotes Fleisch – beispielsweise geschmortes Lamm, Rind oder Wild – sowie klassische französische Gerichte wie Entrecôte Bordelaise oder eine kräftige Cassoulet. Die samtigen Tannine und die feine Würze harmonieren auch hervorragend mit gereiftem Hartkäse wie Comté oder Mimolette.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich, den Wein einige Stunden vorab zu karaffieren, um die komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen. Servieren Sie diesen Wein idealerweise bei einer Temperatur von 16–18°C. So entfaltet sich die Aromatik optimal und sorgt für ein unvergessliches Trinkerlebnis, besonders in geselliger Runde aus einer Jeroboam-Flasche.