Weine Saint-Émilion Château Jean Faure - 2015

Der Château Jean Faure 2015 aus der renommierten Appellation Saint-Émilion im Bordeaux präsentiert sich als klassischer Vertreter dieser prestigeträchtigen Region. Der Jahrgang 2015 gilt allgemein als sehr gelungen, geprägt von optimalen klimatischen Bedingungen, die voll ausgereifte und konzentrierte Trauben hervorgebracht haben. Die genaue Cuvée-Zusammenstellung ist nicht immer eindeutig, aber Saint-Émilion-Weine zeichnen sich typischerweise durch einen hohen Merlot-Anteil aus, ergänzt von Rebsorten wie Cabernet Franc und gelegentlich etwas Cabernet Sauvignon. Der Ausbau im Eichenfass verleiht diesem Wein zusätzliche Komplexität und feine Tannine. Im Glas offenbart sich ein Bouquet von reifen dunklen Früchten, begleitet von Noten schwarzer Kirschen, Pflaumen, feiner Würze und einer subtilen Holznote.

Die Appellation Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne und ist berühmt für ihre kalk- und lehmhaltigen Böden, auf denen die Reben besonders gut gedeihen. Das gemäßigte Klima mit maritimen Einflüssen sorgt für eine harmonische und lange Reifephase der Trauben, was die Weine besonders ausgewogen und samtig macht. Saint-Émilion blickt auf eine jahrhundertelange Geschichte im Weinbau zurück und steht heute als Synonym für exzellente rote Bordeaux-Weine mit großem Lagerpotenzial.

Kulinarisch harmoniert dieser Saint-Émilion hervorragend mit klassischen französischen Gerichten wie Lammkarree, Entenbrust oder einem Coq au Vin. Auch regionale Spezialitäten wie eine deftige Bordelaise Sauce, begleitet von Rindfleisch oder Pilzragout, bringen die Aromen dieses Weins wunderbar zur Geltung. Für den Käseliebhaber empfiehlt sich ein gereifter Comté oder ein Saint-Nectaire.

Für ein optimales Genusserlebnis sollte der Château Jean Faure 2015 einige Stunden vor dem Servieren dekantiert werden, damit sich sein Aromenspektrum voll entfalten kann. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So zeigt der Wein seine volle Eleganz, feine Struktur und die beeindruckende Tiefe, die diesen Jahrgang besonders auszeichnet.