Weine Saint-Émilion Château Tour Saint-Christophe - Grand Cru - 2021

Der Château Tour Saint-Christophe 2021 aus Saint-Émilion präsentiert sich als klassischer Vertreter eines Bordeaux Grand Cru. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot, geprägt von Eleganz und Komplexität. Die genaue Cuvée-Zusammensetzung wird zwar nicht offenbart, doch typisch für die Weine aus Saint-Émilion ist ein eleganter, oft merlotbetonter Stil mit unterstützenden Anteilen von Cabernet Franc und gelegentlich weiteren Sorten. Die Reifung erfolgt üblicherweise in französischen Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Struktur und feine Holznoten verleiht. Der Jahrgang 2021 war in Bordeaux von kühlerem, feuchtem Klima geprägt, was oft frischere, etwas elegantere Weine mit betonter Frucht und moderatem Alkoholgehalt hervorbrachte.

Das Weinbaugebiet Saint-Émilion, gelegen im östlichen Bordeaux auf dem rechten Ufer der Dordogne, genießt weltweites Renommee. Hier treffen ton- und kalkhaltige Böden auf ein gemäßigtes Klima, das den Reben beste Wachstumsbedingungen bietet. Die Region blickt auf eine reiche Weintradition zurück, die bis in die Römerzeit reicht. Die vielfältigen Mikroklimata und Böden verleihen den Weinen ihren eigenen Charakter: Kraft und Reife verbinden sich mit Finesse und Langlebigkeit.

Zu einem Wein dieses Stils passen besonders gut Schmorgerichte mit Rind, Lamm oder Wild. Ein klassischer Coq au Vin oder ein langsam geschmortes Lammkarree harmonieren ausgezeichnet mit den samtigen Tanninen und der frischen Frucht des Weines. Auch regionale Spezialitäten wie ein "Entrecôte à la bordelaise" setzen die Aromenvielfalt des Grand Cru gekonnt in Szene. Käseliebhabern seien gereifte Hartkäse, etwa ein Comté oder ein alter Saint-Nectaire, empfohlen.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt es sich, den Château Tour Saint-Christophe 2021 bei 16-18°C zu servieren. Geben Sie dem Wein gerne einige Stunden Luft oder dekantieren Sie ihn, um die vielschichtigen Aromen und die jugendliche Frische ideal genießen zu können.