Weine Saint-Émilion Château La Fleur - Second de la Fleur - 2016

Der Château La Fleur Cuvée Second de la Fleur 2016 ist ein klassischer Saint-Émilion aus dem renommierten Bordeaux-Gebiet, genauer aus dem Subregion Le Libournais. Wie die meisten Weine dieser Appellation dürfte auch diese zweite Cuvée aus Château La Fleur sich durch einen eleganten und ausgewogenen Stil auszeichnen. Die genaue Rebsortenzusammensetzung ist nicht dokumentiert, doch traditionell dominieren in Saint-Émilion Merlot, häufig ergänzt von Cabernet Franc und gelegentlich Cabernet Sauvignon. Das Jahr 2016 gilt als außergewöhnlich im Bordeaux, mit einem idealen Vegetationsverlauf, kühlen Nächten und warmen Tagen, was für eine beeindruckende Aromatik und Struktur sorgt. Die Vinifikation im Stil des Hauses legt Wert auf Frische und Fruchtigkeit in der Jugend sowie auf ein gewisses Reifepotenzial.

Saint-Émilion gehört zu den ältesten und charmantesten Weinbauregionen Frankreichs. Die Weinberge erstrecken sich auf kalkhaltigen Böden, die den Weinen ihre elegante Mineralität verleihen. Das gemäßigte Klima mit ausreichend Niederschlag und viel Sonnenschein bietet perfekte Bedingungen für die Reifung der Trauben. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück; Mönche und Adelige begründeten hier schon vor Jahrhunderten den exzellenten Ruf der heutigen Crus.

Als Essensbegleiter harmoniert ein trockener, fruchtbetonter und samtiger Saint-Émilion wie der Château La Fleur hervorragend mit Gerichten wie gebratenem Lamm, Rinderfilet oder geschmortem Kalb. Auch aromatische Käsesorten, etwa ein gereifter Comté oder Saint-Nectaire, sind eine feine Ergänzung. Wer es regional mag, probiert den Wein zu deftigen Bordelaiser Spezialitäten wie Entrecôte à la Bordelaise.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein etwa ein bis zwei Stunden vor dem Servieren zu dekantieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, sodass die feinen Aromen und die Struktur am besten zur Geltung kommen. Genießen Sie diesen eleganten Bordeaux in geselliger Runde oder zu einem festlichen Essen.