Der Château Cantenac Brown 2011 aus der Appellation Margaux im Médoc ist ein Rotwein von außergewöhnlicher Eleganz, der die klassische Bordeaux-Cuvée auf höchstem Niveau interpretiert. Dieser Grand Cru entstammt überwiegend den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und einem kleinen Anteil Petit Verdot – ein typischer Rebsatz für die Margaux-Weine, der sich durch Finesse, aromatische Komplexität und ein ausgezeichnetes Reifepotenzial auszeichnet. Das Jahr 2011 war in Bordeaux durch ein warmes Frühjahr und einen kühlen, teils regnerischen Sommer geprägt, wodurch die Trauben eine ausgeprägte Frische bewahrten. Nach der Lese reifte der Wein etwa 12 bis 15 Monate in französischen Eichenfässern, davon ein bedeutender Anteil neu, was ihm Struktur, Tiefe und feine Würznoten verlieh.
Margaux ist das südlichste der berühmten Médoc-Gebiete, das von einer besonderen Balance zwischen Kiesböden und sandigen Terrassen profitiert. Diese Böden, kombiniert mit dem atlantisch geprägten Klima, begünstigen besonders elegante und aromatisch vielschichtige Weine, die als die feinsten des Médoc gelten. Die Region blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, wobei Margaux-Weine wegen ihrer Raffinesse, Zartheit und ihres floralen Bouquets traditionell hoch geschätzt werden.
Château Cantenac Brown 2011 überzeugt mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen, Veilchen und feinen Holznoten – am Gaumen zeigt er Geschmeidigkeit, seidenweiche Tannine und einen langen, eleganten Abgang. Ideale Speisebegleiter sind klassisch zubereitetes Rinderfilet, Lammkoteletts mit Kräutern der Provence oder auch Entenbrust. Auch französische Spezialitäten wie ein Entrecôte à la Bordelaise oder ein Cassoulet passen ausgezeichnet. Milde Käsesorten, etwa ein Saint-Nectaire, unterstreichen die Eleganz dieses Margaux.
Zur vollen Entfaltung empfiehlt sich, den Wein einige Stunden vorher zu karaffieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So kommen die feinen Aromen und die große Eleganz dieses Grand Cru optimal zur Geltung.
