Weine Margaux Château Prieuré-Lichine - 1996

Der Château Prieuré-Lichine 1996 ist ein herausragender Grand Cru aus der angesehenen Appellation Margaux im Herzen des Médoc. Die Weine dieses Château basieren traditionell auf einer Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und kleineren Anteilen Cabernet Franc sowie Petit Verdot. Der Jahrgang 1996 gilt im Bordeaux als exzellent, vor allem für die cabernet-betonten Weine des linken Ufers. Er zeichnet sich durch seine Komplexität, seine Struktur und ein beträchtliches Reifepotenzial aus. Nach einer sorgfältigen Handlese wurden die Trauben traditionell vinifiziert und reiften anschließend für 16 bis 18 Monate in Eichenfässern, was dem Wein eine elegante Note von feinen Röstaromen und Vanille verleiht.

Die Appellation Margaux gilt als eine der edelsten im Bordeaux. Die Weinberge profitieren vom gemäßigten atlantischen Klima, das von kühlen Meeresbrisen gemildert wird. Die Kiesböden des Médoc sind das Markenzeichen dieser Region und sorgen für perfekte Drainage, wodurch die Reben tief wurzeln und Trauben mit großer Aromavielfalt hervorbringen können. Die Geschichte des Château Prieuré-Lichine reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück; der Weinstil zeichnet sich durch Finesse, Eleganz und seidige Tannine aus, die für Margaux-Weine typisch sind.

Durch die gereifte Eleganz des 1996er eignen sich als Speisenempfehlung klassische Gerichte wie ein zartes Entrecôte Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder auch die regionale Spezialität „Canard aux Cèpes“ – Ente mit Steinpilzen. Auch zu Wildgerichten oder gereiftem Comté-Käse erweist sich dieser Margaux als perfekter Begleiter. Seine seidigen Tannine und das vielschichtige Aromenspiel – dunkle Beeren, Zedernholz, Leder und ein Hauch von Trüffel – harmonieren wunderbar mit diesen Speisen.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, damit die Aromen sich voll entfalten können. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 17-18°C. So kommen sowohl die feine Struktur als auch die ausgeprägte Eleganz dieses großen Margaux besonders zur Geltung.