Weine Margaux Château Prieuré-Lichine - 1996

Der Château Prieuré-Lichine 1996 stammt aus einer der renommiertesten Appellationen im Médoc, Margaux, und zählt als Grand Cru Classé zu den prestigeträchtigsten Weinen Bordeaux’. Dieser Rotwein basiert traditionell auf einer Assemblage von Cabernet Sauvignon, Merlot, ergänzt eventuell durch kleinere Anteile von Petit Verdot und Cabernet Franc – eine Komposition, die ihm Kraft, Eleganz und Komplexität verleiht. Der Jahrgang 1996 zeichnet sich in Bordeaux generell durch seine außergewöhnliche Struktur, tiefe Frucht und große Lagerfähigkeit aus: ideale Bedingungen, um das volle Potenzial eines Weines wie Prieuré-Lichine zu entfalten. Die Vinifikation erfolgt im klassischen Stil mit einer sorgfältigen Maischegärung und einem Ausbau in französischen Eichenfässern, was für die Balance zwischen Frucht, Struktur und feiner Holzaromatik sorgt.

Margaux liegt im südlichen Médoc, auf der linken Gironde-Seite, und ist bekannt für ihre eher sandigen, kieshaltigen Böden, die dem Cabernet Sauvignon optimale Reife und eine besonders seidige Tanninstruktur ermöglichen. Das ozeanische Klima Bordeaux’ mit seinen moderaten Sommern und dem schützenden Einfluss des nahen Atlantiks sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Weinbautradition reicht hier Jahrhunderte zurück, was sich im fein ausbalancierten, vielschichtigen Stil der Weine widerspiegelt.

Für einen gereiften Margaux wie diesen sind klassische Speisenbegleiter besonders harmonisch: Gerichte wie gebratene Entenbrust mit fruchtigen Saucen, Lammkoteletts mit Kräuterkruste, ein Filet Wellington oder ein zartes Boeuf Bourguignon unterstreichen die Komplexität und Eleganz des Weines. Ebenso passen regionale Käsesorten wie Cantal oder gereifter Comté ausgezeichnet dazu.

Vor dem Genuss empfiehlt sich, den Wein behutsam zu dekantieren, um das Sediment zu entfernen und das Bouquet zu entfalten. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, damit sich die feinen Aromen von reifen dunklen Früchten, Leder, Trüffel und Tabak optimal entfalten können.