Weine Margaux Château Palmer - 2017

Château Palmer 2017 aus der renommierten Appellation Margaux im Médoc ist ein ikonischer Rotwein, der die Finesse und Komplexität dieser außergewöhnlichen Herkunft ausdrückt. Als klassifizierter Grand Cru besteht dieser Bordeaux überwiegend aus den klassischen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt durch einen kleineren Anteil Petit Verdot. Der Jahrgang 2017 präsentiert sich als eher eleganter Jahrgang mit einer feinen Balance zwischen Frische, seidigen Tanninen und aromatischer Tiefe. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Château, mit besonderer Betonung auf der schonenden Extraktion und dem Ausbau in französischen Eichenfässern, wodurch der Wein eine subtile Holznote und ein beeindruckendes Lagerpotenzial erhält. Im Glas erwarten Sie Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen, Veilchen, Tabak und einem Hauch Graphit.

Margaux befindet sich im südlichen Teil des Médoc, nördlich von Bordeaux, und ist berühmt für seine eleganten, duftigen Rotweine. Das Terroir ist geprägt von tiefen, gut drainierten Kiesböden, die ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon bieten. Das atlantische Klima sorgt für ausgeglichene Niederschläge und eine lange Vegetationsperiode, was dem Wein seine Balance und Komplexität verleiht. Die Geschichte von Château Palmer reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück und steht für höchste Perfektion im Weinbau wie in der Kellerarbeit.

Zu einem ausdrucksstarken und feingliedrigen Margaux wie Château Palmer 2017 passen raffiniert zubereitete Fleischgerichte, etwa ein feines Entrecôte Bordelaise oder Lammkarree mit Kräuterkruste. Auch begleitet er klassische Speisen des Südwestens Frankreichs, wie eine Entenbrust mit schwarzen Trüffeln oder ein Pilzrisotto, hervorragend. Für Liebhaber vegetarischer Küche harmoniert Palmer auch ausgezeichnet mit Gerichten rund um geröstetes Wurzelgemüse und Steinpilzen.

Empfohlen wird, diesen Wein dekantiert bei einer Temperatur von 16-18°C zu genießen, damit sich seine komplexen Aromen und die geschmeidige Textur optimal entfalten können. Ein Solitär für besondere Anlässe, der schon heute große Freude bereitet, aber auch noch viele Jahre Entwicklungspotential in der Flasche bietet.