Weine Margaux Château Rfort-Vivens - 2005

Château Rfort-Vivens 2005 ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Weinregion Margaux im Médoc, Bordeaux. Dieser Wein besteht überwiegend aus Cabernet Sauvignon, der von kleineren Anteilen Merlot und Cabernet Franc ergänzt wird. Das Jahr 2005 gilt in der Region als exzellenter Jahrgang, geprägt von perfekten klimatischen Bedingungen mit warmen Tagen und kühlen Nächten, die eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichten. Die Böden in Margaux sind bekannt für ihre Kieselbeschaffenheit, die eine hervorragende Drainage bietet und den Reben ermöglicht, tief zu wurzeln. Die Vinifikation auf Château Rfort-Vivens erfolgt traditionell mit einer sorgfältigen Extraktion der Tannine und einer langen Reifeperiode in Barriques, was dem Wein Komplexität, Struktur und eine elegante Entwicklung auf der Flasche verleiht.

Margaux ist berühmt für seine außergewöhnlich feinen und duftigen Weine. Das Klima ist überwiegend gemäßigt, geprägt durch die Nähe zur Gironde, die für zusätzliche Temperaturregulierung sorgt. Die Böden mit hohem Kiesanteil speichern tagsüber die Wärme und geben sie nachts langsam wieder ab, was der Reife der Trauben zugutekommt. Die Weingüter in Margaux sind häufig von einer langen Geschichte und Tradition geprägt. Château Rfort-Vivens zählt zu den traditionsreichen Châteaux der Appellation und steht exemplarisch für den eleganten Stil des Gebiets.

Kulinarisch harmoniert dieser Margaux besonders gut mit edlen Fleischgerichten wie Lammkarree, Rinderfilet oder Wild sowie mit feinen Geflügelzubereitungen wie Perlhuhn. Auch regionale Spezialitäten wie Entrecôte à la Bordelaise oder ein herzhaftes Cassoulet passen hervorragend dazu. Gereifte Hartkäse wie Comté oder Beaufort entfalten zusammen mit den samtigen Tanninen und der aromatischen Tiefe des Weins ein wunderbares Geschmacksbild.

Für die optimale Verkostung empfehle ich, den Wein 1–2 Stunden vorher zu dekantieren, damit sich die reichen Aromen voll entfalten können. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C. So bringt Château Rfort-Vivens 2005 sein feingliedriges Bukett und seinen eleganten Körper am besten zur Geltung.