Weine Margaux Mathilde de Margaux - 2011

Der Mathilde de Margaux 2011 stammt aus der renommierten Appellation Margaux im Bordelais, einer der bekanntesten Rotweinregionen der Welt. Da Details zu den verwendeten Rebsorten hier nicht explizit angegeben wurden, lässt sich sagen, dass der Stil eines Margaux-Weines traditionell von einer Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot sowie kleineren Anteilen von Cabernet Franc oder Petit Verdot geprägt ist. Im Jahrgang 2011 waren die Bedingungen in Bordeaux durch einen warmen, sehr frühen Frühling, aber auch ein etwas kühleres und nasseres Sommerende geprägt, was zu eleganten, eher klassischen Weinen mit feiner Struktur führte. Ein Margaux dieser Art zeigt sich normalerweise mit einer tiefen, rubinroten Farbe und einem Bouquet von dunklen Beeren, Cassis, Veilchen, zarten Röstnoten und einer feinen, mineralischen Frische. Die Tannine sind meist seidig und von einer angenehmen Reife getragen, mit einem ausgewogenen Säurespiel und harmonischer Länge.

Die Appellation Margaux ist das südlichste Anbaugebiet des Médoc und profitiert von einem besonders kieselhaltigen, gut durchlässigen Boden, der den Reben optimale Bedingungen für eine tiefreichende Wurzelentwicklung bietet. Das ozeanische Klima der Region sorgt für gemäßigte Temperaturen, die den Weinen Eleganz, Finesse und eine gewisse florale Note verleihen. Margaux blickt auf eine lange Geschichte zurück und ist berühmt für seine außergewöhnlich feinen, langlebigen Rotweine, die oft als die femininsten im Médoc beschrieben werden.

Zu den Speiseempfehlungen für einen Margaux passen klassische Gerichte wie Lammrücken mit Kräuterkruste, Rehmedaillons oder ein traditionelles Boeuf Wellington hervorragend zu diesem eleganten, strukturierten Wein. Auch regionale Spezialitäten wie Entenbrust mit Rotweinsauce oder gereifter Hartkäse – beispielsweise Comté oder Tomme de Savoie – unterstreichen die aromatische Vielfalt und die seidige Struktur des Weines.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt es sich, den Mathilde de Margaux 2011 etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren und bei 16-18°C zu servieren. So kommen seine feinen Fruchtaromen, die subtilen Gewürznoten und die elegante Balance bestens zur Geltung.