Weine Margaux Château Mongravey - 2015

Château Mongravey 2015 ist ein klassischer Vertreter der Appellation Margaux im Médoc, einer der berühmtesten Ursprungsregionen von Bordeaux. Der Wein wird überwiegend aus Cabernet Sauvignon und Merlot assembliert, gelegentlich ergänzt durch einen kleinen Anteil Petit Verdot. Der Jahrgang 2015 gilt im Bordeaux als besonders gelungen, geprägt von optimaler Reife der Trauben und angenehmen klimatischen Bedingungen. Nach der Handlese erfolgt die Vinifikation traditionell in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, anschließend reift der Wein für etwa 12 bis 18 Monate in Eichenbarriques, was ihm eine zusätzliche Komplexität, Feinheit und Tiefe verleiht. Im Glas zeigt sich der Château Mongravey 2015 in einem tiefen Rubinrot, das Bouquet zeichnet sich durch Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen, etwas Zedernholz und feinen Röstaromen aus. Am Gaumen begeistert er mit eleganter Struktur, präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Frische, die das reife Fruchtaroma begleitet.

Margaux gilt als das femininste Terroir des Médoc mit seinem außergewöhnlich hohen Kiesanteil in den Böden, die eine exzellente Drainage ermöglichen. Das gemäßigte, vom Atlantik beeinflusste Klima lässt die Trauben langsam und harmonisch ausreifen. Margaux-Weine sind berühmt für ihre Finesse, Eleganz und Komplexität, die auf eine lange Geschichte zur Weinbereitung zurückgeht. Seit Jahrhunderten werden hier Grand Crus erzeugt, der Name Margaux steht international für Qualität und Prestige.

Dieses Margaux passt hervorragend zu klassisch französischer Küche: Ein zartes Rinderfilet, eine Entenbrust mit Cassissauce oder Lammkarree werden von der Struktur und Finesse des Weins perfekt unterstrichen. Auch Gerichte der Region, wie ein „Entrecôte à la Bordelaise“, harmonieren ausgezeichnet. Käseliebhaber können ihn wunderbar zu gereiftem Comté oder mildem Saint-Nectaire genießen.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16–18°C. Öffnen Sie die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss oder dekantieren Sie den Wein, damit er sein ganzes Potential entfalten kann.