Weine Blaye-Côtes-de-Bordeaux Château Haut Lalande - 2023

Der Château Haut Lalande 2023, ein Rotwein aus der Appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, repräsentiert mit Eleganz die Region Bordeaux und speziell das Blayais et Bourgeais-Gebiet. In der Regel entstehen die Weine dieser Appellation durch eine Assemblage der klassischen Bordeaux-Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Jahrgang 2023 verspricht Frische und Fruchtigkeit, da er von einem vergleichsweise kühlen Frühling und sommerlicher Wärme geprägt wurde. Die Böden bestehen hier überwiegend aus Kalkstein und Ton mit kiesigen Anteilen, was den Trauben Mineralität, Struktur und eine feine Komplexität verleiht. Die Vinifikation setzt meist auf eine sorgfältige Extraktion der Frucht und einen moderaten Holzeinsatz, sodass die Jugendlichkeit und Leichtigkeit eines jungen, trockenen Bordeaux zum Ausdruck kommen.

Blaye ist eine traditionsreiche Region am rechten Ufer der Gironde und profitiert von milden, atlantisch geprägten Klimaverhältnissen. Die historischen Weinberge stehen auf alten Böden, deren Vielfalt von Kalk über Ton bis zu Sand reicht und eine spannende Bandbreite an Stilen ermöglicht. Schon seit römischer Zeit werden hier Reben kultiviert, was der Appellation ein unverwechselbares Erbe und viel Know-how beschert.

Als Speisebegleiter zeigt sich der Château Haut Lalande 2023 äußerst vielseitig. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem Rindfleisch, Lammkoteletts oder gebratenem Geflügel. Auch zu regionalen Spezialitäten wie Entrecôte à la Bordelaise oder Confit de Canard ist dieser Wein eine exzellente Wahl. Hart- oder Schnittkäse wie Tomme de Savoie oder Comté stehen dem Wein ebenfalls ausgezeichnet zur Seite, da sie die Frucht und feine Würze des Weins unterstreichen.

Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt es sich, den Wein leicht zu kühlen und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. In seiner Jugend entfaltet er am besten sein fruchtiges Bouquet, sodass ein kurzer Kontakt mit Luft (Dekantieren 30 Minuten) die Aromen noch verstärken kann.