Weine Blaye-Côtes-de-Bordeaux Château Talmont - Le Secret - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Château Talmont "Cuvée Le Secret" 2019 aus der Appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux AOC ist ein charaktervoller Rotwein aus einer traditionsreichen Subregion von Bordeaux. Die Cuvée basiert typischerweise auf den klassischen Bordeaux-Rebsorten, Merlot dominiert häufig in diesem Gebiet, unterstützt von Cabernet Sauvignon und gelegentlich Cabernet Franc oder Malbec. Das Jahr 2019 in Bordeaux war klimatisch hervorragend: Ein milder Frühling, viel Sonnenschein im Sommer und günstige Bedingungen während der Lesezeit verliehen den Weinen dieser Ernte eine schöne Reife, angenehme Frucht und reife Tannine. Die Kellerarbeit im Château Talmont orientiert sich traditionell an einer schonenden Vinifikation, um dem Wein seine Eleganz und die typischen Terroirnoten zu bewahren.

Blaye und das umliegende Bourgeais liegen am rechten Ufer der Gironde, gegenüber der berühmten Médoc-Region. Die Böden hier sind eine abwechslungsreiche Mischung aus Lehm, Sand und Kalkstein, was den Weinen eine attraktive Balance zwischen Kraft und Finesse verleiht. Die Geschichte des Weinbaus reicht hier bis in die Antike zurück; die Region profitiert von einem gemäßigten, atlantischen Klima, das für eine zuverlässige Reife der Trauben sorgt und den Weinen Frische und Langlebigkeit verleiht.

Dieser Wein passt ideal zu Gerichten mit kräftigen Aromen. Typisch französische Ratatouille, gebratene Ente mit Pflaumensauce, Lammkoteletts oder würzige Rinderschmorgerichte harmonieren wunderbar mit seiner Struktur. Regionale Spezialitäten wie eine Bordelaise-Sauce oder Cassoulet machen besonders viel Freude. Auch gereifter Hartkäse oder zu Tomaten und Pilzen gebackene Gerichte sind empfehlenswert.

Servieren Sie den Château Talmont "Cuvée Le Secret" 2019 leicht temperiert bei 16-18°C. Gönnen Sie ihm nach dem Öffnen gern eine Stunde zur Belüftung, damit sich die Aromen voll entfalten können. So erleben Sie die Nuancen seines Terroirs und die Tiefe des Jahrgangs optimal.