Der Château S Tourtes 2014 aus der Appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux präsentiert sich als trockener Weißwein aus einer Region, die im Bordelais für ihre Eleganz und Frische bekannt ist. In dieser Gegend findet man oft Rebsorten wie Sauvignon Blanc und Sémillon, manchmal auch Muscadelle. Da die genauen Rebsorten in diesem Fall nicht eindeutig bestätigt sind, erwarten Sie hier typischerweise einen hellen, frischfruchtigen Wein, der durch eine schöne Balance zwischen Frucht und feiner Säure überzeugt. Das Jahr 2014 war in vielen Teilen von Bordeaux ein ausgewogenes Jahr, mit kühleren Nächten und warmen Tagen, was gut strukturierte Weißweine förderte, die ihre Aromen und ihre Frische lange bewahren.
Die Region Blaye und das umliegende Gebiet Le Blayais et le Bourgeais liegen am rechten Ufer der Gironde und sind besonders für ihre kalk- und lehmhaltigen Böden bekannt. Diese Böden verleihen den Weinen einen mineralischen Charakter und unterstützen eine elegante, animierende Struktur. Das Klima wird vom Atlantik geprägt – milde Winter, warme Sommer und eine konstante Brise, die den Weinen Frische verleiht. Blaye war schon in römischer Zeit für seinen Weinbau berühmt und erlebt heute eine erfreuliche Renaissance mit hochwertigen Weiß- und Rotweinen.
Kulinarisch empfehlen sich zu einem trockenen Weißwein aus Blaye Meeresfrüchte aus der Region, wie gebratene Jakobsmuscheln oder frische Austern, sowie gegrillter Fisch oder ein Ziegenkäse aus Aquitanien. Auch zu leichten Salaten mit Zitrus-Vinaigrette oder zu Geflügel mit Kräutern harmoniert er hervorragend. Wer es regional liebt, wählt eine Tarte mit Lauch oder mildem Ziegenkäse, wie sie in Südwestfrankreich beliebt ist.
Der Wein entfaltet sein volles Aroma am besten bei einer Serviertemperatur von 8-10°C. Ein leicht gekühltes Glas unterstreicht die Frische und Fruchtigkeit und macht den Genuss besonders lebendig. Eine behutsame Karaffierung ist nicht notwendig – öffnen Sie die Flasche einfach kurz vor dem Servieren.
