Weine Moulis-en-Médoc Château Maucaillou - 2020

Viniou-Bewertungen

Château Maucaillou 2020 ist ein klassischer Vertreter aus dem Anbaugebiet Moulis-en-Médoc, einer angesehenen Appellation im Herzen des Médoc in Bordeaux. Der Wein wurde mehrheitlich aus Cabernet Sauvignon und Merlot vinifiziert, ergänzt durch kleinere Anteile von Petit Verdot – eine typische Assemblage für die Region. Im Jahrgang 2020 spürt man die Dichte und Eleganz, die diese Rebsorten bieten: dunkle Beeren, Cassis, Kräuter und feine Röstaromen, die von der sorgfältigen Reifung im Eichenfass stammen. Die Kies- und Lehm-Kalkböden von Moulis bieten ideale Bedingungen für Trauben dieser Charakteristik und verleihen dem Wein Mineralität, Finesse sowie eine beeindruckende Lebensdauer.

Das Bordeaux-Gebiet, besonders das Médoc, ist berühmt für seine umfangreiche Geschichte und sein einzigartiges Terroir. Der Einfluss des nahen Atlantiks sorgt für ein gemäßigtes Klima mit ausreichend Niederschlag, was den Reben eine langsame, ausbalancierte Reifung ermöglicht. Die Bodenvielfalt – von Schotter über Kalk zu Ton – trägt maßgeblich zur Komplexität der Weine bei. Moulis-en-Médoc ist eine der kleineren aber auch charmantesten Appellationen, bekannt für langlebige, aber auch zugängliche Crus, die nicht selten von Weingütern mit langer Tradition, wie Château Maucaillou, produziert werden.

Im Hinblick auf Speisen empfehlen sich zu diesem Rotwein besonders deftige Gerichte der französischen Küche, wie ein klassisches Entrecôte Bordelaise, Lammkoteletts mit Rosmarin oder auch ein würziger Rinderschmorbraten. Regionale Spezialitäten wie „Confit de Canard“ oder gereifter Comté passen hervorragend zum vollmundigen und strukturierten Profil dieses Weins. Auch zu Wild oder Steinpilzragout ist der Château Maucaillou eine vortreffliche Wahl.

Um die Aromatik und Struktur dieses Weins optimal zu genießen, servieren Sie ihn leicht dekantiert bei einer Temperatur von 16-18 °C. So entfaltet sich das volle Bouquet und die weiche Tanninstruktur kommt bestens zur Geltung. Der Wein besitzt Potenzial zur Reifung, kann aber bereits jetzt mit großem Genuss getrunken werden.