Weine Moulis-en-Médoc Château Dutruch Grand Poujeaux - 1970

Der Château Dutruch Grand Poujeaux 1970 aus der Appellation Moulis-en-Médoc im Bordeaux steht exemplarisch für die klassischen Rotweine dieser renommierten Region. Das Jahr 1970 wurde allgemein als sehr gutes Bordeaux-Jahr bewertet, das insbesondere im Médoc stabile Witterungsbedingungen und eine ausgezeichnete Reife der Trauben ermöglichte. Wie für die Region typisch, sind die Weine von Moulis-en-Médoc meist Cuvées, die sich in der Regel aus den traditionellen bordelaiser Rebsorten zusammensetzen – vor allem Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt eventuell durch Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Stil solcher Weine ist geprägt von einer tiefen rubinroten Farbe (die mit dem Alter nach Ziegelrot tendieren kann), komplexen Aromen von dunklen Beeren, oft unterlegt von feinen Noten von Zedernholz, Tabak und Leder, die durch die lange Flaschenreife besonders intensiviert und harmonisiert werden.

Die Weinregion Médoc liegt auf der Westseite der Gironde-Mündung und ist geprägt von kiesigen Böden, die eine ideale Drainage für die anspruchsvollen Rebsorten bieten. Das gemäßigte, ozeanisch beeinflusste Klima sorgt für eine lange Vegetationsperiode, sodass die Trauben optimal reifen können. Die Weinbaugeschichte ist in diesem Teil des Bordeaux tief verwurzelt: Viele Châteaux verfügen über jahrhundertealtes Know-how und das hohe Renommee der Appellations sorgt für strenge Kontrollen in der Weinbereitung.

Aufgrund seines Alters und seiner feinen Entwicklung eignet sich dieser Wein hervorragend zu klassischer französischer Küche. Besonders empfehlenswert sind raffinierte Fleischgerichte wie ein langsam geschmortes Rinderbäckchen in Rotweinsauce, Lammcarré mit Kräutern der Provence oder traditioneller Pot-au-feu. Regionale Spezialitäten wie Entenconfit oder gereifter Comté-Käse harmonieren ebenfalls ausgezeichnet mit den gereiften, ziselierten Tanninen und den sekundären wie tertiären Aromen eines Moulis-en-Médoc im besten Trinkfenster.

Vor dem Genuss empfiehlt sich ein vorsichtiges Dekantieren, um eventuelles Depot zu entfernen und dem Wein etwas Luft zu geben. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C. Da Weine aus diesem Jahrgang filigran und delikat sein können, sollten sie mit besonderer Sorgfalt und Aufmerksamkeit genossen werden.