Weine Moulis-en-Médoc Château Truch Grand Poujeaux - 2020

Der Château Truch Grand Poujeaux 2020 aus der Appellation Moulis-en-Médoc im Bordeaux ist ein klassischer Rotwein aus dieser angesehenen Region. Typischerweise werden für diesen Wein hauptsächlich die Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot verwendet, oft ergänzt durch kleinere Anteile von Petit Verdot oder Cabernet Franc. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich in Bordeaux durch konzentrierte Frucht und elegante Tanninstruktur aus. Der Boden rund um Grand Poujeaux besteht vor allem aus kieshaltigen Böden, auf denen die Reben tief wurzeln und so komplexe Aromen ausbilden. Die Vinifikation erfolgt traditionell, meist im Edelstahltank, gefolgt von einer Reifezeit in Eichenfässern, was dem Wein eine dezente Würze und seidige Tannine verleiht.

Das Médoc-Gebiet, zu dem Moulis-en-Médoc gehört, liegt auf der linken Uferseite der Gironde, geprägt von Ozeanklima mit milden Wintern und warmen Sommern. Der Wechsel von Kies- und Lehm-Kalkböden eignet sich ideal für die anspruchsvollen Bordeaux-Rebsorten und verleiht den Weinen ihre bekannte Finesse, Langlebigkeit und Vielschichtigkeit. Die Geschichte der Appellation reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als sich hier zahlreiche renommierte Châteaux etablierten und das Terroir bis heute mit hohem Qualitätsanspruch bearbeiten.

Zu einem Moulis-en-Médoc wie dem Château Truch Grand Poujeaux 2020 passen am besten Gerichte mit kräftigen Aromen und Struktur. Ein klassischer Begleiter wäre ein saftiges Entrecôte oder Lammkarree, gern auch traditionell zubereitet wie das bordelaiser „Agneau de 7 heures“. Perfekt harmoniert er auch mit Rinderschmorbraten, Wild oder gereiftem Hartkäse wie Comté oder Cantal. Für eine regionale Note probieren Sie ihn zu Entenbrust mit Rotweinsauce oder Steinpilz-Risotto.

Die optimale Serviertemperatur für diesen jungen, strukturierten Wein liegt bei 16–18°C. Eine Dekantierzeit von mindestens einer Stunde bringt die dichten Fruchtnoten und die harmonischen Tannine besonders schön zur Geltung. Genießen Sie den Wein in großen Bordeauxgläsern, um sein volles Aroma- und Geschmacksspektrum zu entdecken.