Weine Cadillac-Côtes-de-Bordeaux Château Lord - 2014

Viniou-Bewertungen

Château Lord 2014 ist ein trockener Rotwein aus dem renommierten Bordeaux-Gebiet, genauer aus der Appellation Cadillac-Côtes-de-Bordeaux im Südwesten Frankreichs. Hauptsächlich basierend auf den typischen Bordeaux-Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und eventuell einem kleinen Anteil Cabernet Franc, überzeugt dieser Jahrgang durch seine Tiefe und ausgewogene Struktur. 2014 war ein ausgewogenes Jahr im Bordeaux, geprägt von einem milden Winter und einem langen, sonnigen Herbst, der eine optimale Reifung der Trauben ermöglichte. Die Vinifikation erfolgt traditionell, meist mit temperaturkontrollierter Vergärung und einer Reifephase in Edelstahltanks oder teilweise im Barrique, was den Weinen Komplexität und Terroirausdruck verleiht. Die Nase offenbart dunkle Früchte wie schwarze Johannisbeere und Pflaume, begleitet von feinen würzigen und leicht holzigen Noten.

Die Entre-deux-Mers-Region, obwohl vor allem für Weißweine bekannt, bringt in der Appellation Cadillac-Côtes-de-Bordeaux äußerst charaktervolle Rotweine hervor. Das Terroir profitiert von kalk- und tonhaltigen Böden und einer idealen Lage zwischen Garonne und Dordogne. Das gemäßigte atlantische Klima sorgt für eine lange Vegetationsperiode, die die Entwicklung eleganter Tannine und einer angenehmen Frische begünstigt. Die Geschichte dieser Region ist facettenreich und reicht zurück bis ins Mittelalter, als der Weinbau hier florierte und durch den Handel mit England an Bedeutung gewann.

Zu einem Château Lord aus 2014 passen besonders gut Gerichte mit kräftigen Aromen. Ein Klassiker ist das Entrecôte à la Bordelaise mit Schalotten und einer kräftigen Rotweinsauce, aber auch regionale Spezialitäten wie Lammeintopf mit Kräutern oder Entenconfit harmonieren hervorragend. Für vegetarische Genießer empfiehlt sich ein Linsen-Stew mit geröstetem Wurzelgemüse.

Servieren Sie diesen Bordeaux-Rotwein am besten bei einer Temperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die Aromen optimal entfalten können. So präsentiert sich der Wein zugänglich und entwickelt sein volles Bouquet am Gaumen.