Weine Castillon-Côtes-de-Bordeaux Château Cap de Faugères - Sélection Parcellaire - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Château Cap de Faugères 2016 aus der Appellation Castillon-côtes-de-bordeaux ist ein wunderbar strukturierter Rotwein aus der renommierten Weinregion Bordeaux. Diese Cuvée Sélection Parcellaire vereint die typischen Merlot- und Cabernet Franc-Trauben, die in den Böden des Le Libournais hervorragend gedeihen. Der Jahrgang 2016 verspricht Weine von außergewöhnlicher Qualität, da er von optimalen Wetterbedingungen geprägt war. Dieses Jahr bescherte den Trauben eine ausgezeichnete Reife und intensives Aroma, das sich in diesem Wein widerspiegelt.

Die Region Bordeaux, insbesondere das Gebiet um Castillon, zeichnet sich durch ein gemäßigtes maritimes Klima aus, das von der Nähe zum Atlantik beeinflusst wird. Die Vielfalt der Böden, die von Lehm-Kalkstein bis zu kieshaltigen Strukturen reicht, bietet ideale Bedingungen für die Kultivierung von Rotweinsorten wie Merlot und Cabernet Franc. Bordeaux hat eine lange Weinbautradition und gilt als eine der bedeutendsten Weinregionen der Welt, bekannt für seine eleganten und langlebigen Weine.

Für den Château Cap de Faugères 2016 empfehle ich klassische Begleiter wie ein gegrilltes Lammkarree mit Kräutern der Provence oder eine geschmorte Lammkeule. Auch ein traditioneller Bœuf Bourguignon könnte die Vielschichtigkeit des Weins schön ergänzen. Regionale Käsesorten wie ein gereifter Comté oder ein cremiger Brie de Meaux passen ebenfalls hervorragend zu den samtigen Tanninen und der fruchtigen Tiefe des Weins.

Bei der Verkostung sollte der Château Cap de Faugères 2016 auf eine Temperatur von 16-18°C gebracht werden, um seine komplexen Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und dezenten Holznoten optimal zur Geltung zu bringen. Wir empfehlen, ihn vorher zu dekantieren, um ihm Raum zur Entfaltung zu geben und ein volles Genusserlebnis zu garantieren.