Viniou-Bewertungen
Der Clos Puy Arnaud 2012, Grand Vin, ist ein faszinierender Bordeaux-Rotwein aus der renommierten Appellation Castillon-Côtes-de-Bordeaux im Libournais. Dieser Wein stammt aus biologischem Anbau und vereint traditionelles Handwerk mit einem modernen, naturnahen Ansatz. Die Cuvée besteht typisch für die Region überwiegend aus Merlot, ergänzt durch einen Anteil Cabernet Franc und gelegentlich Cabernet Sauvignon. Das Jahr 2012 war geprägt von unterschiedlichen Wetterbedingungen: Ein kühler Frühling und ein später Sommer erforderten Fingerspitzengefühl im Weinberg, um Trauben von hoher Qualität zu erhalten. Die Weinbereitung erfolgte klassisch, mit langer Maischegärung und Lagerung in französischer Eiche, was dem Wein zusätzliche Struktur und Finesse verleiht.
Das Terroir der Castillon-Côtes-de-Bordeaux ist geprägt von kalkhaltigen Böden mit Tonauflagen, was für eine exzellente Wasserableitung und tiefe Wurzelausbildung sorgt. Die Region, östlich an Saint-Émilion angrenzend, profitiert vom gemäßigten, atlantisch beeinflussten Klima mit ausreichender Niederschlagsverteilung und warmen Sommern, die besonders dem Merlot optimale Reife ermöglichen. Die Historie des Weinbaus in dieser Gegend reicht bis ins Mittelalter zurück, doch in den letzten Jahrzehnten erfährt dieser „kleine Bruder“ von Saint-Émilion zunehmend internationale Anerkennung für seine authentischen, eleganten Weine, die hervorragend altern können.
Mit seiner tiefen, rubinroten Farbe und komplexen Aromen von reifen roten Früchten, Pflaume, einem Hauch Graphit und fein eingebundenen Holznoten passt der Clos Puy Arnaud 2012 ideal zu klassischen Speisen der französischen Küche. Besonders empfehlenswert sind geschmortes Lamm, Entenbrust mit Pilzragout oder ein Wildgericht, ergänzt durch Wurzelgemüse. Auch ein gereifter Comté oder ein Puy-lentilles-Salat aus der Region bringen die subtile Würze und Frische des Weins bestens zur Geltung.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche idealerweise 1-2 Stunden vor dem Genuss, um dem Wein ausreichend Luft zu geben. Im Glas entwickelt er mit etwas Reifezeit eine elegante Balance und samtige Tannine, die zu einem harmonischen und nachhaltigen Genuss führen.
