Weine Lalande-de-Pomerol Château Siaurac - 2019

Château Siaurac 2019 ist ein charakteristischer Rotwein aus der Appellation Lalande-de-Pomerol, einem renommierten Teilgebiet der Bordeaux-Region. Der Wein präsentiert sich als klassischer Verschnitt, bei dem Merlot traditionell die Hauptrolle spielt, ergänzt durch kleinere Anteile von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2019 profitiert von idealen Wetterbedingungen: Ein milder Frühling, heiße Sommermonate und rechtzeitige Regenfälle im Spätsommer ermöglichten eine perfekte Reife der Trauben. Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden – sorgfältige Handlese, temperaturkontrollierte Gärung und ein Ausbau in französischen Eichenfässern, wovon ein Anteil neu ist. Diese Vorgehensweise intensiviert die Komplexität im Aroma, bringt die Frucht zur Geltung und verleiht dem Wein eine elegante Struktur und feinkörnige Tannine. Der Château Siaurac 2019 begeistert mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Pflaumen, Veilchen und einem Hauch Zedernholz.

Lalande-de-Pomerol liegt nordwestlich von Pomerol und ist bekannt für seine vielfältigen Böden, die von Kiessand über Lehm bis zu eisenhaltigem Sand reichen. Das gemäßigte, ozeanische Klima Bordelais mit ausreichender Niederschlagsverteilung und milden Temperaturen sorgt für einen langsamen, gleichmäßigen Reifeprozess, wodurch besonders der Merlot seine samtige Tiefe und Fülle entfaltet. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition seit dem Mittelalter zurück und zeichnet sich durch familiengeführte Châteaux mit großer handwerklicher Sorgfalt aus.

Als Begleiter zu Speisen empfiehlt sich der Château Siaurac 2019 zu Gerichten mit Rind- oder Lammfleisch, etwa einem klassischen Entrecôte Bordelaise oder Lammkoteletts mit Kräuterkruste. Fein abgeschmeckte Wildgerichte, kräftige Pilzragouts oder gereifte Käsesorten wie Comté oder Saint-Nectaire ergänzen den Wein besonders gut. Auch regionale Spezialitäten wie Canard aux cèpes (Ente mit Steinpilzen) harmonieren ausgezeichnet.

Für den optimalen Genuss sollte der Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Ein vorheriges Dekantieren von etwa einer Stunde verbessert die Entfaltung der Aromen und sorgt für ein seidiges Mundgefühl sowie ein langes, elegantes Finish.