Weine Lalande-de-Pomerol Château Vieux Chevrol - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Château Vieux Chevrol 2020 ist ein charaktervoller Rotwein aus der renommierten Appellation Lalande-de-Pomerol im Bordeaux. Dieser Jahrgang 2020 stammt von einem biologisch zertifizierten Weingut und spiegelt durch Rebsorten wie vorwiegend Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, den typischen Stil der Region wider. Der Wein wurde traditionell vinifiziert, sodass die Rebsorten ihre Finesse und das Terroir seinen Ausdruck bewahren kann. Im Glas zeigt er sich mit einer tiefen, rubinroten Farbe, am Gaumen überzeugt er mit Noten von reifen dunklen Früchten wie Pflaume und Schwarzkirsche, begleitet von feinen Gewürz- und Mineralnoten, die von einem eleganten Tannin und einer bemerkenswerten Frische getragen werden.

Das Le Libournais, gelegen am rechten Ufer der Dordogne, ist bekannt für seine kiesigen und lehmhaltigen Böden, die Merlot besonders begünstigen. Die Appellation Lalande-de-Pomerol profitiert von einem gemäßigten, leicht ozeanischen Klima – milde Winter und warme Sommer bringen Weine hervor, die sowohl Fülle als auch Frische besitzen. Die Weingüter dieser Gegend sind häufig in Familienbesitz und setzen zunehmend auf nachhaltige Methoden, wie beim Château Vieux Chevrol zu sehen.

Als Begleiter zu Speisen eignet sich dieser Wein hervorragend zu klassisch französischen Gerichten wie Entenbrust mit Rotweinsauce oder geschmortem Lamm mit Kräutern. Regionale Spezialitäten aus Bordeaux wie Confit de Canard oder ein kräftiger Rinderschmorbraten harmonieren ebenfalls sehr gut. Auch gereifte Käsesorten, insbesondere aus Kuh- oder Schafsmilch, können die Aromen des Weines wunderbar ergänzen.

Für die optimale Entfaltung seines Bouquets empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Vor dem Genuss sollte der Wein etwa 1 Stunde dekantiert werden, damit sich seine komplexen Aromenschichten voll entfalten. Dieser Wein besitzt zudem ein gutes Lagerpotenzial und kann über die kommenden Jahre weiter an Tiefe gewinnen.