Der Château Le Manoir 2018 aus der Appellation Lalande-de-Pomerol in Bordeaux ist ein klassischer Rotwein, der überwiegend aus Merlot besteht, meist ergänzt durch Cabernet Franc und manchmal einem Hauch Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2018 war in Bordeaux insgesamt von hervorragender Qualität, gekennzeichnet durch einen warmen Sommer und optimale Reifebedingungen. Die Weinbereitung auf Château Le Manoir verbindet Tradition und Moderne: Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, schonend vergoren und reifen anschließend in Eichenfässern, was dem Wein Komplexität und eine samtige Struktur verleiht. Im Glas zeigt er eine tiefe rubinrote Farbe und duftet nach schwarzen Kirschen, Pflaumen, Zedernholz und feinen Röstnoten, die von der Fasslagerung stammen.
Die Region Lalande-de-Pomerol liegt im Libournais, dem rechten Ufer der Dordogne. Das Terroir ist geprägt von kies- und lehmhaltigen Böden mit eisenhaltigem Sand, was Merlot besonders zugutekommt und den Weinen eine samtige Fülle sowie feine Tannine schenkt. Das Klima ist gemäßigt atlantisch mit ausreichender Niederschlagsmenge und vielen Sonnenstunden im Sommer – ideal für den langsamen Reifeprozess der Trauben. Lalande-de-Pomerol steht oft im Schatten des prestigeträchtigen Nachbarn Pomerol, hat sich aber in den letzten Jahren mit hochwertigen Weinen zu vernünftigen Preisen einen exzellenten Ruf erworben.
Der Château Le Manoir 2018 begleitet perfekt gebratene Entenbrust mit Brombeersauce, ein klassisches Boeuf Bourguignon oder ein saftiges Lammragout. Auch gereifte Hartkäsesorten wie Comté oder ein cremiger Brie passen hervorragend dazu. Für Liebhaber regionaler Küche empfiehlt sich Cassoulet mit weißen Bohnen und Wurst – ein harmonisches Spiel mit den würzigen und erdigen Noten des Weines.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte der Château Le Manoir 2018 bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde ist ratsam, um die jugendlichen Tannine zu öffnen und die Frucht zu betonen. Er eignet sich gut zur sofortigen Trinkreife, kann jedoch auch noch einige Jahre im Keller weiter reifen und an Komplexität gewinnen.
