Weine Lalande-de-Pomerol Moulin de Roulet - Cuvée Catherine - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Moulin de Roulet Cuvée Catherine 2016 aus der Appellation Lalande-de-Pomerol ist ein klassischer Bordeaux-Rotwein, der hauptsächlich aus Merlot gekeltert wird, ergänzt durch Anteile von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, wie es für die Weine dieser Region typisch ist. Das Jahr 2016 war im Bordeaux ein hervorragender Jahrgang, geprägt von einer optimalen Reife der Trauben und eleganter Tanninstruktur. Die Rebstöcke wurzeln auf den vielfältigen Böden von Lalande-de-Pomerol, die geprägt sind von sandigem Kies, Lehm und Kalk, was sich in der besonderen Finesse und samtigen Textur des Weins widerspiegelt. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit längerer Reifezeit im Fass, wodurch sich Aromen von reifen dunklen Früchten, subtilen Gewürzen und zarten Röstnoten entwickeln. Im Glas zeigt der Wein eine tiefe rubinrote Farbe und offenbart eine ausdrucksstarke Nase von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Veilchen und fein eingebundenen Eichenholznoten.

Lalande-de-Pomerol liegt im Libournais, auf der östlichen Seite der Dordogne in Frankreich, und ist als kleine Schwester der berühmteren Appellation Pomerol bekannt. Dieser Landstrich ist vom atlantischen Klima geprägt, das moderate Temperaturen und regelmäßige Niederschläge bringt – ideale Bedingungen, um vor allem Merlot auf den lehm- und kieshaltigen Böden gedeihen zu lassen. Die Region blickt auf eine lange Tradition im Weinbau zurück, ihre Weine stehen für Eleganz und Zugänglichkeit.

Kulinarisch harmoniert der Moulin de Roulet Cuvée Catherine 2016 ausgezeichnet mit klassischen französischen Gerichten wie Entenconfit oder einem geschmorten Lammragout. Auch regionale Spezialitäten wie „Magret de Canard“ oder ein feines Rinderfilet mit Pilzen unterstreichen die samtigen Tannine und die Frucht des Weines. Selbst zu kräftigen Käsesorten wie Comté oder gereiftem Saint-Nectaire ist er eine wunderbare Begleitung.

Für deine Verkostung empfehle ich, den Wein etwa eine Stunde vorab zu karaffieren, damit sich sein Bouquet optimal entfaltet. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen Frucht, Komplexität und die elegante Struktur dieses Bordeaux am besten zur Geltung.