Weine Haut-Médoc Château La Lagune - 2022

Der Château La Lagune 2022 aus dem Haut-Médoc präsentiert sich als klassischer Vertreter dieser renommierten Appellation im Bordeaux. Das Weingut ist bekannt für seine elegante Handschrift, die sich in dem Jahrgang 2022 durch eine beeindruckende Balance von Kraft und Finesse widerspiegelt. Die Cuvée, in der Regel dominiert von Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und gelegentlich Petit Verdot, verleiht dem Wein eine komplexe Struktur, reife dunkle Fruchtaromen und feine, gut eingebundene Tannine. In der Jugend zeigt sich der Jahrgang oft noch eher zurückhaltend, legt aber mit den Jahren an Tiefe zu. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit sorgfältiger Handlese, langer Maischegärung und anschließendem Ausbau in hochwertigen Barriques, um dem Wein Eleganz und Alterungspotenzial zu verleihen.

Die Herkunft aus dem Haut-Médoc prägt den Charakter dieses Rotweins maßgeblich. Die Region, nördlich der Stadt Bordeaux gelegen, profitiert von einem gemäßigten atlantischen Klima mit regelmäßigen Niederschlägen und vielen Sonnenstunden. Die kiesigen und sandigen Böden sind besonders günstig für den Anbau von Cabernet Sauvignon geeignet, der hier sein volles Potenzial entfalten kann. Der Haut-Médoc blickt auf eine lange Geschichte als Zentrum des Bordelaiser Weinbaus zurück und ist weltweit geschätzt für Rotweine mit Tiefe, Eleganz und Reifepotenzial.

Zu diesem kraftvollen, dennoch ausgewogenen Rotwein passen klassisch gebratene Lammkoteletts, Rinderbraten oder Wildgerichte, die durch die Struktur des Weines hervorragend unterstützt werden. Auch regionale Spezialitäten wie Entrecôte à la Bordelaise, verfeinert mit Schalotten und einer Rotweinsauce, heben das Zusammenspiel von Aromen hervor. Als vegetarische Alternative bieten sich geschmorte Auberginen oder ein kräftiges Pilzrisotto an.

Für ein optimales Genusserlebnis empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Beim jungen Jahrgang 2022 lohnt sich das Dekantieren, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen und die Tannine zu glätten. Wer Geduld hat, wird nach einigen Jahren Lagerung mit einer weiteren geschmacklichen Entwicklung belohnt.