Weine Haut-Médoc Château La Lagune - 1996

Château La Lagune 1996 ist ein herausragender Grand Cru aus dem Haut-Médoc, einer der renommiertesten Appellationen des Bordeaux. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seine beeindruckende Balance und Langlebigkeit aus. Die Assemblage basiert in der Regel auf Cabernet Sauvignon, ergänzt von Merlot und einem kleineren Anteil Petit Verdot. Die sorgfältige Vinifikation und die Reifung in Eichenfässern verleihen dem Wein Struktur, Eleganz sowie eine komplexe Aromatik von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz, Tabak und zarten Röstaromen. Nach fast drei Jahrzehnten Flaschenreifung offenbart der 1996er eine geschmeidige Tanninstruktur, feine tertiäre Noten wie Trüffel und Leder sowie einen langen, ausgewogenen Abgang.

Die Weinregion Haut-Médoc befindet sich am linken Ufer der Gironde und profitiert von einem gemäßigten maritimen Klima, das von der Nähe zum Atlantik geprägt ist. Die Kiesböden sind hervorragend drainiert und speichern tagsüber die Wärme, was insbesondere für den spätreifenden Cabernet Sauvignon ideale Bedingungen schafft. Seit Jahrhunderten entstehen hier Weine von internationalem Rang. Château La Lagune blickt auf eine reiche Geschichte zurück und zählt zu den wenigen Damenweingütern im Médoc. Die Lage, das Terroir und das traditionelle Know-how verleihen den Weinen Eleganz und Konzentration.

Zu einem gereiften Château La Lagune 1996 passen klassische Gerichte der französischen Küche wie geschmorte Lammkeule mit Thymian, Entenbrust mit Rotweinsauce oder kräftige Rinderschmorgerichte. Intensive Käsesorten aus der Region, beispielsweise Saint-Nectaire oder gereifter Comté, harmonieren ebenfalls sehr gut. Für ein authentisches Médoc-Erlebnis empfiehlt sich auch eine Begleitung mit Wildgerichten wie Rehrücken.

Für die optimale Genussentfaltung dekantieren Sie den Wein behutsam etwa eine Stunde vor dem Servieren, um mögliche Depotablagerungen zu entfernen und die Aromen zu öffnen. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 17 und 18°C. So kommen die vielschichtigen Noten dieses großen Bordeaux am besten zur Geltung.