Weine Haut-Médoc Ch. d'Agassac - 2002

Viniou-Bewertungen

Château d’Agassac 2002 ist ein klassischer Bordeaux aus der renommierten Appellation Haut-Médoc. Dieser Rotwein wird traditionell aus den typischen Rebsorten der Region – vorwiegend Merlot und Cabernet Sauvignon – assembliert. Das Jahr 2002 war in Bordeaux durch kühleres Wetter und viel Niederschlag geprägt, was zu eleganteren, etwas leichteren Weinen mit feinen Tanninen und einer frischen Säure führte. Der Wein reifte üblicherweise sowohl im Edelstahltank als auch im Barrique, um Struktur und Komplexität zu fördern. Nach über 20 Jahren in der Flasche präsentiert sich der Ch. d'Agassac heute mit entwickelten Aromen: Noten von dunklen Beeren, reifen Pflaumen, zartem Leder, Tabak und erdigen Tönen sowie einer samtigen Textur und einem harmonischen, ausgewogenen Körper.

Die Weinregion Haut-Médoc erstreckt sich entlang des linken Ufers der Gironde und gilt als eine der prestigeträchtigsten Zonen des Bordelais. Geprägt vom atlantischen Klima mit gemäßigten Temperaturen und regelmäßigen Niederschlägen profitieren die Reben von einer langen Vegetationsperiode. Die Böden bestehen vorwiegend aus kieshaltigen Schotterterrassen, wodurch eine exzellente Drainage gewährleistet ist. Dieses Terroir verleiht den Weinen Finesse, eine angenehme Frische und eine gute Lagerfähigkeit. Die Geschichte von Bordeaux, insbesondere des Médoc, ist eng mit dem Exporthandel und der Entwicklung herausragender Châteaux verbunden – Château d’Agassac blickt dabei auf eine lange Weinbautradition zurück.

Zu einem gereiften Haut-Médoc wie dem Château d’Agassac 2002 empfehlen sich klassische Speisen der französischen Küche. Ideal passen kurzgebratene Lammkoteletts mit Kräutern der Provence oder ein Entrecôte vom Grill. Auch zu geschmortem Rind (zum Beispiel einem Boeuf Bourguignon) oder gebratenem Wildgeflügel entfaltet der Wein seine Aromenvielfalt besonders schön. Als regionales Gericht harmoniert er ausgezeichnet mit „Canelés de Bordeaux“ – die karamellisierte Kruste und die weiche Füllung nehmen die feinen Reifenoten des Weins elegant auf.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Wein etwa eine Stunde vorher karaffiert werden, damit er sein Bukett voll entfalten kann. Servieren Sie ihn bei 16-18°C, so kommen seine feinen Nuancen und die seidigen Tannine wunderbar zur Geltung.