Weine Haut-Médoc Château Rose Blanche - 1996

Der Château Rose Blanche 1996 aus der renommierten Appellation Haut-Médoc im Bordeaux steht beispielhaft für die klassischen Rotweine dieser berühmten Region. Typischerweise werden hier, so auch vermutlich bei diesem Wein, hauptsächlich Cabernet Sauvignon und Merlot sowie mitunter kleinere Anteile an Petit Verdot verwendet – die genaue Assemblage kann von Jahrgang zu Jahrgang jedoch leicht variieren. Das Jahr 1996 war im Médoc ein herausragendes Jahr mit exzellenten Wachstumsbedingungen, die kraftvolle und langlebige Weine hervorbrachten. In der Flasche gereift, dürfte der Wein heute ein komplexes Aromenspektrum bieten: Noten von reifen dunklen Beeren, Cassis und Pflaume, begleitet von Anklängen an Leder, Tabak, Trüffel sowie erdige und würzige Nuancen, die von der langen Flaschenlagerung herrühren. Die Tannine sind jetzt in der Regel seidig eingebunden, die Säure gibt dem Wein nach wie vor Struktur.

Das Médoc, gelegen auf der linken Gironde-Uferseite, zeichnet sich durch sein einzigartiges Terroir mit kiesigen Böden aus, die perfekt für die Reifung vor allem von Cabernet Sauvignon sind. Die Nähe zum Atlantik und die Flüsse sorgen für ein gemäßigtes, weinfreundliches Klima, das ideale Bedingungen für die langsame und vollständige Ausreifung der Trauben bietet. Die Weinbaugeschichte dieser Region reicht viele Jahrhunderte zurück und ist eng mit dem Aufstieg des internationalen Ruhms der Bordeaux-Weine verbunden.

In Kombination mit Speisen empfiehlt sich dieser gereifte Haut-Médoc zu klassischen Gerichten der französischen oder regionalen Küche: Entenbrust mit Portweinsauce, Lammkarree mit Kräuterkruste oder gereiftem Hartkäse passen besonders gut. Auch zu Schmorgerichten wie Boeuf Bourguignon oder einer rustikalen Terrine harmoniert er hervorragend.

Für die optimale Entfaltung empfehlen wir, die Flasche vorsichtig zu dekantieren, um das Depot zu trennen, und den Wein eine Stunde vor Genuss zu öffnen. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, damit er all seine samtigen und vielschichtigen Aromen voll entfalten kann.