Weine Nicht spezifiziert P'tit Ferret - Doux & Fruité - 2023

Viniou-Bewertungen

Der P'tit Ferret 2023 ist ein moelleux Weißwein aus Bordeaux, genauer gesagt eine „Cuvée Doux & Fruité“, also ein sanft-süßer und fruchtiger Verschnitt. Zwar sind die genauen Rebsorten hier nicht aufgeführt, aber Bordeaux-Weißweine dieser Art beruhen traditionell auf Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle, die gemeinsam eine ausgeglichene Balance von Fruchtigkeit, Frische und feiner Süße bieten. Der Jahrgang 2023 deutet auf einen jungen, frisch freudigen Wein mit animierender Aromatik hin, der sich besonders durch seine lebhafte Frucht und feine Restsüße auszeichnet. Die Vinifikation als moelleux weist darauf hin, dass die natürlichen Zuckerwerte teilweise erhalten bleiben und eine samtig schmeichelnde Textur entsteht.

Die Region Bordeaux ist weltberühmt für ihre Vielfalt an Weinen, auch im weißen Bereich. Das Klima ist gemäßigt mit ausreichend Sonnenstunden sowie kühlen, feuchten Winden vom Atlantik, was eine gleichmäßige Reifung der Trauben und die Ausbildung intensiver Aromen ermöglicht. Die kalkhaltigen Lehmböden der Region tragen besonders zur Frische und aromatischen Komplexität bei. Bordeaux bringt neben den berühmten Rotweinen auch exzellente Süß- und Lieblichweine hervor, die traditionell zu besonderen Anlässen gereicht werden und durch die einzigartige Weinbaugeschichte der Region inspiriert sind.

Passend zum Stil des P'tit Ferret 2023 bieten sich als Begleitung zum einen Entenleberpastete (Foie Gras) oder milde Gänseleber an, ein klassischer Begleiter zum Süßwein aus Bordeaux. Auch ein Ziegenkäse aus der Region oder ein gereifter Comté passen gut. Zu fruchtigen Desserts wie Zitronentarte, Birnentarte oder Pfirsich-Crumble harmoniert der Wein ebenfalls ausgezeichnet. Für die Sommermonate eignet er sich auch wunderbare als Aperitif zu leichten Tapas oder exotischen Salaten.

Für den vollen Genuss empfehle ich eine Serviertemperatur von 8-10°C. So entfalten sich die Fruchtnoten optimal, die frische Säure bleibt lebhaft und die sanfte Süße eingebunden. Vor dem Genuss lohnt es sich, den Wein einige Minuten im Glas atmen zu lassen, damit das aromatische Bouquet seine ganze Finesse entfalten kann.